推荐食谱:杂粮红豆包
食材准备:红豆100克 , 玉米面150克 , 白面150克 , 燕麦1小碗 , 酵母2克 , 红糖20克 , 玉米油10克
1、首先我们来准备红豆沙馅料 , 将红豆淘洗干净 , 然后放入高压锅中 , 加入1.5倍左右的清水 , 选择杂粮键 , 香软的口感 , 将红豆煮烂 。
2、接着把红豆捞出 , 放入绞肉机中 , 加入适量的红糖 , 然后搅打细腻 , 我喜欢带一些颗粒感的 , 所以没有搅打得太细 。
3、在不粘锅内淋入一些玉米油 , 把红豆沙倒进锅里 。 先开大火 , 用硅胶铲不断翻炒 , 炒出其中大部分的水汽 , 然后调成小火 , 慢慢炒 , 一直炒到很容易抱团的状态 , 就可以关火盛出了 。
4、在盆中加入玉米面 , 燕麦和白面 , 混合均匀 , 接着淋入用温水化开的酵母 , 然后继续和成一个中度软硬的面团 。 发酵至2倍大 。
5、面条发酵好以后 , 我们取出 , 在案板上撒些干面粉 , 将面团按揉排气 , 适当多揉一会儿 , 一直将面团揉至不再粘手 。 然后分成大小均匀的包子剂 。 接着将包子剂擀成面皮 , 包入适量的红豆沙 , 封口处捏紧 , 然后将封口朝下 , 在案板上团圆一些 。
6、把包好的包子放到蒸屉上 , 大火烧2分钟 , 然后关火 , 让锅内的余温将豆沙包二次发酵10分钟左右 , 直到体积明显膨胀为止 。 然后再次开火 , 大火蒸12分钟 , 关火以后 , 焖两三分钟就可以出锅了 。
八、蓝莓酸酸甜甜的蓝莓 , 是世界公认的健康水果之一 , 对女性尤其好 。 蓝莓中富含花青素 , 维生素C , 维生素E等多种成分 , 可以帮助女性对抗自由基 , 维持健康年轻的状态 。 蓝莓除了可以直接食用外 , 也可以用在烘焙上 , 不仅颜值高 , 而且更加香甜美味 。
推荐食谱:蓝莓吐司焗蛋
食材准备:新鲜蓝莓1把 , 鸡蛋2个 , 吐司2片 , 牛奶30克左右 , 酸奶10克 , 糖粉10克
1、首先将蓝莓清洗干净备用 。 接着取出吐司 , 直接切成小块 。
2、将牛奶 , 酸奶和糖粉混合均匀 , 打入两个鸡蛋 , 将蛋液与奶制品混合到一起 。
3、将吐司小块放入奶中 , 翻拌一下 , 保证每一块吐司都包裹上牛奶蛋液 , 最后在表面撒上蓝莓果粒 。
4、把空气炸锅预热好 , 然后放入准备好的食材 , 160度加热十五分钟左右即可 。 也可以烤箱180度烤半个小时 。
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