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第六步
把小面团擀成椭圆形 ， 翻面卷成橄榄型 ， 把整形好的小面团放在热狗模具里 ， 也可以直接放在烤盘上 。
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第七步
小面团要用保鲜膜覆盖着进行最后发酵 ， 小面团要发酵到原来的2倍大 。
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第八步
把面团放在烤箱中层 ， 用170度烘烤15分钟 ， 我把做吐司也放进烤箱一起烘烤 ， 吐司要烘烤时间要长一些 ， 我烘烤了15分钟就取出了做肠仔的面包 。
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第九步
烘烤好的面包放凉后密封保存 ， 自己做的面包没有放防腐剂 ， 如果三天之内不吃 ， 放在冰箱冷冻保存 。 我煎了三根香肠 ， 把面包从中间割开 ， 放入生菜和肠仔 ， 挤一些番茄酱 。
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【温馨提示】
- 第一 每一种面粉的吸水性不同 ， 建议大家留20克牛奶 ， 看着面团的状态再加入 。
- 第二 烘烤的时间和温度要根据烤箱的性能适当调整 。
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