九天|晒一晒两口子的九天午餐，有肉有菜营养好，用心生活排骨|冰箱|炒锅|瘦肉|两口子

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两口子的9天饭菜
我家孩子在外地读书，我们两口子过着简单的生活。我们两个人的生活很有规律，一日三餐饮食要均衡，早餐要吃得丰富吃得饱，午餐吃得有营养，晚餐吃得少一些。
下面就来看看我们两口子的9天午餐。

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第一份午餐有两道菜，一道清蒸鸡，另一道是酸辣椰菜。土鸡是婆婆寄给我们的，放在冰箱冷冻室保存，先把土鸡提前拿出来解冻，然后把鸡的内脏清理干净，鸡的全身涂上白酒和盐，腌制4个小时或者以上，把整只鸡放在盘子上，放入姜片，姜片要多放一些，用蒸锅大火蒸20分钟，蒸熟以后放凉再斩成小块。这只鸡有四五斤，斩块以后分成两盘了。食用前放点姜蓉烧开水后用大火蒸5分钟，清蒸鸡热的味道比较好。
酸辣椰菜用了一个大的椰菜和蒜蓉辣椒酱，椰菜用手一片一片叶子撕成小块，把椰菜洗净。炒锅爆香蒜和蒜蓉辣椒酱，放入椰菜爆炒，把椰菜炒软，然后放盐调味，炒熟就可以装盘了。

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第二份午餐有油炸多春鱼和沙尖鱼、清炒椰菜和海带黄豆排骨汤。海带黄豆排骨汤用了2根排骨、200克海带和80克黄豆，排骨焯水，先把海带、黄豆和水放进汤锅，大火烧开后转小火煲30分钟，然后放入排骨再煲30分钟，关火前放盐调味，排骨不需要煲太长时间，这样煲出来的排骨可以捞出来当菜吃。多春鱼和沙尖鱼都很鲜美，只是刮鱼鳞很麻烦，清洗干净用盐腌制，沥干水，炒锅倒入油，烧热后把多春鱼和沙尖鱼炸熟。

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第三份午餐有蒜蓉蒸排骨、炒迟菜心、豆苗瘦肉片汤。蒜蓉蒸排骨用了2根排骨和4瓣蒜，排骨斩成小段，用盐、生抽、料酒和生粉腌制，在蒸之前放入蒜蓉拌匀，烧开水后用大火蒸排骨10分钟，把排骨蒸熟。豆苗瘦肉片汤是一道快手汤，豆苗清洗干净，瘦肉切薄片，用料酒、盐、胡椒粉和生粉腌制，炒锅爆香蒜蓉放入豆苗炒至断生，放入一大碗水，盖上盖子烧开后，放入瘦肉片，把肉片快速搅散，盖上盖子煮沸，放盐调味就可以，瘦肉片不用煮太久，煮的时间长了，瘦肉片口感会又老又柴。

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第四份午餐有豆干芹菜炒牛肉片和蚝油茄子，图片的豆干是卤豆干，比较硬放在冰箱冷冻室能保存比较长的时间，牛肉片是卤牛肉，每次做卤牛肉都会卤2公斤左右的牛肉，卤好的牛肉切片，分成八份，其中两份当天就用来煮面或者当菜，其余的6份放在密封袋里，放在冰箱冷冻室保存。豆干芹菜炒牛肉片把豆干切片，芹菜洗净切段，炒锅爆香蒜蓉炒豆干，把豆干炒香后放点水焖至软硬适中，放入芹菜段煸炒，芹菜炒熟后放入卤牛肉片、生抽和盐，炒匀就可以装盘了。

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