当下的宴请 ， 环境是非常重要的一环 ， 在厦门有家充满诗情画意的餐厅 ， 每间包厢的布局都很有“故事” ， 包厢里有宋代书画传世之作的 ， 整个餐厅以宋代中式审美为主基调 ， 文艺气息无处不在 。 这家餐厅便是位于中航紫金广场的“?·福建料理” ， 将诗情画意融入菜里 ， 每道菜都是视觉与味觉的大赏 。
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【小菜|厦门有家餐厅充满诗情画意，爆汁乳鸽、糖醋鹅肝等道道惊艳，绝了】
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小菜令我印象深刻的就是这道三文鱼海带苗塔 ， 上面点缀的是鱼子酱 ， 先舔上一口鲜甜 ， 再一口咬下整个小塔 ， 中间一层是烟熏三文鱼片 ， 而下面是海带苗叠成塔状 ， 鲜和脆的口感 ， 海洋的气息充斥整个口腔 。
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谁能想到这道名为“热情果渍”的小菜竟然是百香果做的呢？
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招牌爆汁脆皮乳鸽 ， 大概是全场最惊艳的一道菜 ， 将乳鸽做到极致 。 上桌后服务员一再强调 ， 要在47秒内吃完 。 玻璃盅揭开后开到乳鸽还放在热石之上 ， 很好地保持了温度 。 咬上一口 ， 皮特别的脆带着汁水 ， 真的是有爆汁的口感 。 “鸽子蛋”也有惊喜哦！
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宋代大文豪苏东坡因诗词而出名 ， 而流传于吃货间的莫过于这道东坡肉 ， 世人常用“肥而不腻”形容 ， 但我觉得再多的词汇都抵不过入口时那股油渍喷发的快感 ， 绵密而又幽长 。 而在这里 ， 东坡肉跟鲍鱼相辅相成 ， 并且贴心地把饭都已经在下方铺垫好 ， 一口东坡肉一口饭再来一块鲍鱼 ， 饶是令一众吃货直呼“好家伙”！
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糖醋鹅肝 ， 如果不是看到菜名 ， 万万没想到鹅肝竟能用这种方式呈现出来 。 裹了粉上了糖醋后的鹅肝 ， 外表酥甜 ， 里面软嫩 ， 不过建议一定要趁热吃 ， 可千万别为了拍照耽误了最佳的品尝时机！
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松叶蟹经常用作日本料理 ， 而在? ， 它却用川菜最经典的方式“水煮”呈现 。 一上桌的时候总觉得有点暴殄天物 ， 但细细品味之后 ， 这股麻辣味的松叶蟹果然与众不同 ， 鲜与辣竟然完全不冲突！
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