卤水|推荐8道凉拌菜，特别适合夏天吃，爽口又解腻，大人小孩都爱吃( 二 ) 卤菜|鸡蛋

（4）将焯熟的藕片放入盘中，淋入调好的料汁拌匀即可开吃了，香辣开胃脆爽下饭大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜！
五?、凉拌?黄瓜?

1、准备?食材：黄瓜?、小葱?、蒜瓣?、白芝麻?、辣椒粉?、生抽?、白醋?、蚝油?、香油?、白砂糖、香菜?
2、凉拌?黄瓜?的做法?：
（1）黄瓜洗净切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，香菜洗净切段备用。
（2）调料汁?：碗中倒入?适量的葱花?、蒜末?、白芝麻?、辣椒粉?、生抽?、白醋?、白砂糖?、蚝油?、香油?搅拌?均匀。
（3）黄瓜放入盘中，倒入调好的料汁搅拌均匀即可，色香味俱全，爽口又开胃，大人小孩都喜欢吃！
六?、凉拌?拉皮?

1、准备?食材：黄瓜?、花生、蒜瓣?、干?辣椒?、花椒?、食盐?、生抽?、砂糖??、陈醋?、香油?
2、凉拌?拉皮?的?做法?：
（1）黄瓜洗净切段，花生米炸熟，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段备用。
（2）料汁?：锅中热油放入干辣椒和花椒粒炸香，放入碗中，加入适量的盐、香油、生抽、陈醋、白砂糖搅拌均匀。
（3）将黄瓜、拉皮、花生米盛入盘中，淋入调好的料汁拌匀即可开吃了，清凉爽口开胃又下饭，大人小孩都爱吃！
七?、柠檬?蒜香?鸡翅?

1、准备?食材：鸡爪?、小米辣?、蒜瓣?、香菜?、柠檬?、食盐?、白砂糖?、生抽?、老抽?、香醋?、蚝油?、鸡精?
2、柠檬?蒜香?鸡爪?的做法：
（1）鸡爪处理清洗干净切去指甲，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，香菜洗净切碎备用。
（2）鸡爪冷水下锅，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻捞出冲洗一下备用。
（3）调味料汁?：锅中热油放入适量的小米辣和蒜末，爆炒出香味，加入适量的食盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味。
（4）鸡爪放入碗中，淋入调好的料汁，加入适量的香菜、小米辣、柠檬。
（5）搅拌均匀即可开吃了，放入冰箱冷藏两个小时味道更佳，大人小孩都爱吃！
八?、凉拌虾?

1、准备?食材：大虾?、香菜?、洋葱?、小米辣?、蒜瓣?、辣椒粉?、芝麻?、生抽?、蚝油?、陈醋?、白砂糖?、食盐?、柠檬?
2、凉拌?虾?的?做法：
（1）大虾去头去壳，挑去虾线洗净，香菜洗净切碎，洋葱切丝，小米辣切段，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）料汁?：碗中倒入?适量的蒜末?、小米辣?、辣椒粉?、芝麻?、生抽?、蚝油?、陈醋?、白砂糖?、食盐?搅拌均匀?备用? 。
（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入大虾焯水片刻捞出，过凉水沥干水分装盘备用。
（4）大虾摆入盘中，加入适量的柠檬、香菜、洋葱，再淋入调好的料汁拌匀即可，酸辣开胃，好吃又下饭，老少皆宜！
以上八道家常菜的做法大家学会了在家试着给家人做一下吧！

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