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图片来自：小红书@尖尖实验室
04
包菜
简易版大阪烧
食材：包菜、鸡蛋、面粉
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步骤：
①碗中倒入面粉、盐、黑胡椒、鸡蛋和水搅成面糊状
②包菜切丝 ， 倒入面糊搅拌均匀
③热锅热油 ， 下入面糊 ， 摊开 ， 中间用勺子压个坑 ， 打入一个鸡蛋 ， 盖上盖子中小火煎至鸡蛋凝固
⑤出锅装盘 ， 表面抹上沙拉酱或番茄酱（没有可不放）
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图片来自：小红书@尔東实验室
手撕包菜
食材：包菜
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步骤：
①包菜洗净撕成小块（划重点 ， 用手撕） ， 干辣椒切段、蒜切末
②调酱汁（1勺盐、1勺糖、2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油搅匀）
③热锅加入蒜末炒香 ， 加入包菜翻炒变软
④淋入调好的酱汁和干辣椒快速翻炒均匀即可
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图片来自：小红书@天天美食
上海简易版罗宋汤
食材：包菜、洋葱、土豆、红肠、番茄
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步骤：
①番茄切丁、土豆切块、包菜撕成片、香肠切片、洋葱切块
②锅中加入洋葱炒香 ， 番茄丁炒出汁 ， 加入3勺番茄酱
③锅中倒水刚好淹没食材煮开
④放入剩下的材料（红肠、土豆、包菜） ， 按个人口味加入适量盐和糖
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如果有条件可以再升级一下 ， 将罗宋汤变得更加粘稠 。 锅中放入一小块黄油融化 ， 加入两三勺面粉翻炒 ， 变色后盛入碗中晾凉 ， 分两次加冷水搅成糊状 。 最后将糊糊倒入汤中边煮边搅拌就可以啦！
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图片来自：小红书@王大琍
05
洋葱
洋葱油拌面
食材：洋葱、胡萝卜、面条
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步骤：
①洋葱切丁 ， 锅中倒油（洋葱丁和油1:1.5）
②热锅冷油下洋葱丁 ， 用最小火熬葱油
③洋葱颜色快变黑就可以出锅 ， 剩一点葱油炒香胡萝卜
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