④准备大碗调酱汁（1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖）
⑤ 开水将面条煮熟 ， 捞出放入盛有酱汁的碗中 ， 盖上洋葱油和胡萝卜 ， 搅拌均匀即可
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图片来自：小红书@干饭人阿甘
洋葱炒鸡蛋
食材：洋葱、鸡蛋
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步骤：
①洋葱切丝 ， 鸡蛋打散煎至定型捞出
②热锅热油 ， 洋葱炒香至透明后 倒入鸡蛋
③加1勺生抽、半勺蚝油和少许盐翻炒均匀即可
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图片来自：小红书@子悦的减脂日常
北非炖蛋
食材：洋葱、番茄、鸡蛋
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步骤：
①洋葱炒香 ， 加入番茄炒出汁水 ， 锅中加入开水煮至洋葱基本融化
②加入酱油和番茄沙司
③挖2个洞打入鸡蛋 ， 盖上盖子煮至鸡蛋变熟
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图片来自：小红书@Angela
06
茄子
拌茄子
食材：茄子
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步骤：
①茄子洗净切大块上蒸锅蒸熟
②调酱汁（葱、蒜、辣椒碎、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、半勺糖和芝麻）
③茄子放凉撕成条状 ， 倒入酱汁拌匀即可
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图片来自：小红书@热爱生活的桃桃
炸茄盒
食材：茄子、鸡蛋、面粉
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步骤：
①茄子洗净切片备用
②碗中加入1:1面粉和淀粉混合 ， 1勺盐、半勺胡椒粉、适量鸡蛋搅匀
③ 将茄子片放入面粉糊中裹满面糊 ， 起锅烧油 ， 油温至8成热下茄子 ， 炸至表面金黄捞出后复炸20秒
④撒上自己喜欢的调料即可
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