鸡蛋|同样是带鱼，为啥价格能差好几倍？老渔民告诉你，差别究竟在哪里腊肠|食盐|香菇

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在中国，淡水鱼的地位一直很高，而带鱼作为一种深海鱼，在国内市场的地位同样不容小觑，每年我国捕捞带鱼重量高达一百多万吨，居所有海鱼之首，中国人食用量占全球带鱼食用量80% ，由此可见，带鱼在我国美食界地位非常之高。

为什么中国人那么爱吃带鱼？其实带鱼能在中国火起来也很正常，理由有以下3点：
【鸡蛋|同样是带鱼，为啥价格能差好几倍？老渔民告诉你，差别究竟在哪里】1、物以稀为贵。首先，带鱼作为深海鱼，本身在喜爱淡水鱼的中国最初是稀罕物，再加上带鱼外观上鱼身又长又亮，整体银白色让人好奇，所以最初人们购买带鱼其实主要是尝鲜为主，购买欲来自于好奇感，带鱼得以比较热卖；

2、带鱼属于高营养鱼类。其次因为带鱼本身是比较凶猛的鱼类，在水内以毛虾、乌贼为主要食物，其锋利的獠牙让其百战百胜，所以带鱼的肉质被练得非常紧实，蛋白质含量很高，脂肪含量很少，并且脂肪还是不饱和优质脂肪，是有益脂肪，同时鱼肉内还含有丰富的矿物质和维生素，不管老人小孩都可以放心食用，属于高营养鱼类，自然受大众喜欢；

3、带鱼肉鲜味美。当然美食之所以得人心肯定还得好吃，而带鱼则刚好具备这一点，带鱼没有什么小刺，大的鱼刺也很容易去，吃起来一口都是肉，非常的鲜美满足，另外带鱼本身吃着也没有土腥味，与大部分淡水鱼相比口感更具美味，综上3点足以带鱼火爆中国。

同样是带鱼，为啥价格能差好几倍？相信这个问题困扰了很多人，明明都是带鱼，为啥有的卖十几块钱一斤，有的却卖几十上百块钱一斤，差别都能有好几倍，这是为啥呢？对于这个问题，我特意请教了一位经常出海的老渔民，老渔民三言两语便完美解开了困惑我多年的疑惑，下面麟大大就为大家来一一回答。

一、不同地域来源的带鱼品质不同据不完全统计，我国的带鱼主要来源于舟山渔场、渤海湾渔场、吕泗渔场、南海渔场以及国外进口。由此带鱼可根据不同地域区分为舟山带鱼、渤海带鱼、吕泗带鱼、南海带鱼以及进口带鱼5大类，而不同地域不同来源的带鱼其口感、肉质以及营养也不尽相同，所以在价格上也自然就形成了巨大差异。

第一：舟山带鱼舟山带鱼又叫“东海带鱼” ，来源于舟山渔场，舟山带鱼肉质肥厚，口感鲜美，在口碑上一直非常好，与渤海带鱼一直占领优质带鱼前二名，不过到底是舟山带鱼好还是渤海带鱼好一直存在争议，二者都是口感肉质都非常好的带鱼，因此在价格上也是相对较贵的，一般都能卖六七十块一斤，有时还能卖到一两百元一斤；

鸡蛋|同样是带鱼，为啥价格能差好几倍？老渔民告诉你，差别究竟在哪里

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