苹果|入夏后，若条件允许，常给家人喝这汤，好喝还不贵，能让你顺利入夏山药|面包

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过了立夏节气，证明夏季悄悄地来到了，夏季会出现雨水充沛，气温出现大幅度升高，如果气温太炎热，不仅仅胃口变得特别差，身体缺少各种营养，肌肤十分干燥，一定要顺应季节，多给肌肤补充水分。夏季不仅仅有啤酒和小龙虾，还不能错过一些鲜美的汤品，今天为网友推荐一款鲜汤——平菇茄汁肉片汤，汤汁特别鲜美，喝起来非常甜美，平菇非常细腻，肉片嫩滑，汤汁配饭非常不错。许多人不会烹饪这道平菇茄汁肉片汤，很多人做错关键步骤，接下来看一看详细做法吧。入夏后，若条件允许，常给家人喝这汤，好喝还不贵，让你顺利入夏。

【平菇茄汁肉片汤的详细做法】
选购一些食材：选购番茄一个（番茄是茄汁丰富的高维生素C果蔬，茄汁非常甜美，适合凉拌和煮番茄汤，番茄表皮非常脏，建议要去掉外皮），食盐少许，生姜半块，若干大蒜头，一勺鸡精，清水三大碗，选购平菇150克（平菇又叫秀珍菇，是一种扇形的蘑菇，口感非常鲜嫩，是南方人煮汤的首选，汤汁十分鲜美），小葱几根，选购半块鸡胸肉（其实也可以挑选牛肉或猪肉，价格相对会贵一些），少许生粉，香油和猪油少许，生抽一勺，两勺清酒，一勺蚝油，半勺胡椒粉，其他佐料。
详细烹饪顺序：步骤1：准备好新鲜的菌菇和鸡胸肉，先把平菇切掉根部，平菇撕成若干小朵，平菇用清水或盐水浸泡，洗净控干水分，食盐可以清洁菌菇里面的脏东西，备用。
步骤2：番茄的外皮残留许多农药，提前烧一壶热水，将番茄皮用热水烫一会儿，这样更容易撕掉外面一层皮，番茄切成若干小丁，这样更容易炒出番茄汁水来。
【苹果|入夏后，若条件允许，常给家人喝这汤，好喝还不贵，能让你顺利入夏】步骤3：香葱切除根须，香葱切成葱花，姜蒜洗净切成细段，鸡胸肉用刀去掉一层薄膜，鸡胸肉用冷水浸泡，洗掉表面的脏东西。

步骤4：鸡胸肉切成若干薄片，鸡胸肉片放入器皿之中，分别加上一勺生抽，两勺清酒，一勺蚝油和半勺白胡椒粉，撒上少许食盐，裹上生粉少许，最后滴入一些食用油，锁住肉片的水分，鸡胸肉片非常鲜嫩。步骤5：另外起锅调入食用油，加上葱，姜和蒜，煸炒出香味来，倒入番茄丁炒至变软，炒出番茄的汁水，还可以加上半勺番茄酱，迅速翻炒几下。

步骤6：放入一些平菇丝煸炒，加上腌制入味的鸡胸肉片，迅速翻炒均匀，加上适量清水没过食材。
步骤7：等待汤汁煮至沸腾，加上半勺食盐，一小勺鸡精或味精，调入胡椒粉半勺，继续煮一会儿，最后丢入葱花，关火出锅，这道平菇茄汁肉片汤就做好了。
平菇茄汁肉片汤是春夏两季必吃的鲜汤，汤鲜美味，营养出色，大人小孩都爱喝，你们有没有喝过这款平菇茄汁肉片汤呢？（本文配图出自网络）

苹果|入夏后，若条件允许，常给家人喝这汤，好喝还不贵，能让你顺利入夏

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