春天的芬芳-优雅的茶艺ABC，黑苦荞茶( 三 ) _中国北方茶城

主持人：喝花茶的传统茶具是盖碗吗？ (11:05)李艳艳：因为花茶的加润茶。 (11:05)主持人：是指它的加了花吗？ (11:05)李艳艳：这个加的是茉莉花，有的是加玫瑰和桂花，就是加的花不一样。首先，我们还是烫盏。 (11:06)主持人：这个需要的水温是什么？ (11:06)李艳艳：虽然原料比较老，但是用95度的水，稍微低一点点就可以。像一般简单的，我们就用四指在下面托着杯托，然后拇指顶着盖扭，然后拿起来，慢慢地转，能够让这个水在杯壁上烫一下，尽量让杯底侧一点。还有一个方法是这样，这个可能在茶艺馆里面见到，这个是有点儿难度的，把杯子三指执盖扭，然后把它这样顺时针方向洗一下，同时手也要转，然后收回来， (11:06)主持人：就是连这个盖都一块清洁了。 (11:07)李艳艳：对，家庭中我们一般就使用这个，这个不烫手，然后又快捷。今天这个花茶我带来的是造型花茶。 (11:07)主持人：这个好象和我们平常喝的花茶不一样。 (11:07)李艳艳：对，这个是造型茶，作成小圈圈一样的。 (11:07)主持人：像小螺丝。 (11:07)李艳艳：对，很好看，然后香气很浓郁。 (11:08)主持人：我们现在经常去买茶的时候，你会看到很多花，比如金银花、玫瑰，这些都属于花茶的系列是吗？ (11:08)李艳艳：对，但它不属于原味茶。像玫瑰、金银花那些东西，需要会配，如果不能配好的话，我们不提倡喝那个茶。 (11:08)主持人：配不好会有什么不好？ (11:08)李艳艳：比如一般玫瑰配千日红，女性喝是调理的。 (11:09)主持人：它有很多药用方面的价值。 (11:09)李艳艳：对，如果一不小心，比如说玫瑰配了牡丹，或者什么样的干花，正好一个极凉，一个极热，然后就相冲、相克了，所以一般不太懂的话，我们不提倡自己配来喝。 (11:09)主持人：不能说我喜欢这个花，我喜欢那个花，然后全部都搁在一块儿。 (11:10)李艳艳：对，还有一个问题是你的身体需要什么，比如说本来你的身体就是属于凉性的，然后如果你配一些很凉的东西来喝，会对身体造成很不利的影响。 (11:10)主持人：现在等这个茶泡好大概需要多长时间？ (11:11)李艳艳：这个盖碗一泡好就可以喝了，因为从淡到浓。 (11:11)李艳艳：女性先三指端起，然后三指持盖扭，然后向里闻香，很浓的茉莉花香，然后稍微这样扶一下，因为有茉莉花的话会浮起来，然后不要拿起来，像这样品，这个时候你是可以翘一点儿兰花指，这个是可以允许的。但男士都是这样拿的，单手拿，然后这样喝。 (11:12)主持人：我觉得这个杯型泡出来非常好玩。 (11:12)李艳艳：对，它是根据水温慢慢地展，一开始是一个卷，到最后的时候就是一个条。 (11:12)主持人：我去茶艺馆的时候，不知道泡什么茶，泡完以后那个叶子都一片一片地立着。 (11:13)李艳艳：绿茶和黄茶一般都有那样的现象，一般都是独芽的才有那种效果。 (11:13)主持人：特别好看，水很清，然后是绿绿的样子。 (11:13)李艳艳：我们一会儿泡的竹叶青就是这个样子。然后喝茶的时候还可以这样，觉得不方便可以把盖拿起，然后挡在你的前面。 (11:13)主持人：很优雅。 (11:14)李艳艳：对，就是有点儿古代的样子，就是不让对面或者旁边的人看见我喝茶的样子。 (11:14)主持人：有点儿半遮面的效果。 (11:14)

春天的芬芳-优雅的茶艺ABC，黑苦荞茶( 三 )

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