春天的芬芳-优雅的茶艺ABC，黑苦荞茶( 四 ) _中国北方茶城

李艳艳：对。 (11:14)主持人：在这个空隙，其实我们今天是带了礼品来的，也就是现在摆弄在我们面前的普洱茶，先请艳艳给我们介绍一下这五味茶都是什么茶。 (11:15)李艳艳：有两各品种，一个是普洱，现在比较流行，所以我带了几罐过来。一个是熟茶，就是云南小沱，然后还有两罐绿茶，因为春天了，有些干燥，喝一点儿绿茶也是很好的。我今天带的普洱茶是熟茶，很温润，不会对胃造成很大的刺激，所以品饮起来应该很是不错的。 (11:15)主持人：所以参与我们节目的网友如果拨打我们的电话84686942 ，打电话的前五名网友就可以得到我们今天带来的普洱茶和绿茶。 (11:15)李艳艳：铁观音凉了品饮也是很好喝的。 (11:16)主持人：我们看一下网友有些什么问题，有一个网友跟我说太复杂的记不住，我们今天讲的都是非常的生活的好学的东西，还有一个网友说弄一套茶具得多少钱？ (11:17)李艳艳：这个其实没有多少钱，就看你配一个什么样的，一般像一泡壶，应该说整套茶具下来，从200—500 ，然后到1000、10000的都有，看你选择茶具的质地，如果选玻璃的很便宜，这种玻璃杯谁家都有。像我们今天用的是一泡法，如果你想用紫砂壶的话，有几十块钱的，有几百块钱的，也有几十万块钱的。紫砂壶的讲究非常多，要讲它的做工、材料，还要出自谁家。像现在一般有名的大师的壶几万、几十万都是很常见的。 (11:17)主持人：所以这个茶具还是丰俭由人。 (11:17)李艳艳：我们今天带的竹叶青是新茶，所以水温需要晾一下。 (11:17)主持人：让它不要那么高。 (11:17)李艳艳：对。检验铁观音一般看它冷了以后杯子是否冷香，就是冷香挂杯，如果有冷香的话，这个茶叶的品质是非常好的。 (11:18)主持人：很多女性都非常喜欢品茶叶，一直有香香的茶香在萦绕着。 (11:19)李艳艳：竹叶青产自四川，它的名字是陈毅先生给取的，当时说抗日的时候，陈毅先生在四川作战，可能是因为夏天很热，他带着部队来到这个四川省产竹叶青的产地，当地的农民用这个茶来招待他，他喝完以后觉得很舒服、很清爽，他当时看到这个竹叶青的外形就是那种尖尖的、翠绿的，所以他看到周围是竹林，所以想起像竹叶尖一样，所以就起了竹叶青这个名字。这个茶很好喝，然后外形又很好看。 (11:19)主持人：竹叶青的颜色比铁观音淡很多。 (11:19)李艳艳：对，尤其是新茶，所以看起来很绿。 (11:19)主持人：很翠的颜色。 (11:19)李艳艳：对，是那种翠绿色。 (11:20)主持人：水温差不多了。 (11:20)李艳艳：一般水温85度就可以了。 (11:20)主持人：怎么来感觉呢？ (11:20)李艳艳：我一般用手碰一下壶，如果你的手放在上面点一下可以承受的话，就差不多，比如100度的开水，你放上去以后会有烫得发凉的感觉，那是水温很高的水，然后这个你手碰上去会有热的感觉，就差不多。 (11:21)主持人：不会烫手吗？ (11:21)李艳艳：不会，点一下就可以，有烫的感觉温度就差不多了。 (11:21)主持人：也要先温杯？ (11:22)李艳艳：对，然后这个在办公室是非常实用的，一个高杯或矮杯的话会更简单，然后用四指握在这里。如果你给别人喝的话，不要握杯头上，这样别人会觉得你这样握过我怎么喝。然后这个要有一点点耐心。 (11:22)主持人：我们觉得品茶也要讲心态的平和，这可能茶艺的一个重要的方面。 (11:23)

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