烧烤|全国最懂“烧烤”的6个城市，东北一市上榜，你吃过几个？( 二 ) 徐州|锦州|食客

4、山东淄博淄博烧烤与徐州烧烤有相似之处，就是每一桌食客面前都摆着这个小炭炉，老板会把烤到八分熟的肉串送到食客面前，食客可以放开手脚，施展手艺，享受制作和品尝的双倍快乐。
淄博烧烤灵魂三件套—大葱、甜面酱、小饼，将烧烤、小葱蘸上甜面酱裹到小饼里面，咬一口，肉香、酱香、葱香，刺激着味觉神经，这才是城市的烟火气。

5、云南昭通昭通，位于云、贵、川三省交界处，素有小昆明之美称。在昭通，人们最爱吃一种牛肉小串，这种肉串鲜嫩可口，一口一串，人们吃串总是以50串为单位，吃不够。

昭通烧烤与其他地方不同之处在于，用卤汤腌制肉串，充分入味，再上火烤制，大火快烤，撒上干辣椒提味，既保留了卤汁，又烤出了香味，让人回味无穷。

6、广东粤菜以品尝食材的“鲜”独树一帜，广式烧烤多用碳烤，而广东人又爱吃海鲜，所以海鲜也是广式烧烤的一大亮点。
广式烧烤中最有名的当属碳烤生蚝，生蚝的壳作为容器，在生蚝肉上撒上蒜蓉汁，吃起来蒜香味十足，非常鲜美。另外，广式烧烤的肉串烤制的也非常多汁细嫩，不会被调味料抢过风头。
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烧烤|全国最懂“烧烤”的6个城市，东北一市上榜，你吃过几个？( 二 )

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