包子|6道家常菜，应季新鲜，维C含量高，常吃皮肤白嫩气色好( 二 ) 陕西

推荐食谱：芥兰小米粥
1.准备鲜嫩的芥兰一小把，切成碎末，大家也可以根据自己的口味，换成其他时令蔬菜，口感不受影响。

2.准备一把小米，放入清水中抓洗干净以后，浸泡10分钟把小米泡开更容易煮熟。

3.切点红枣粒、胡萝卜丁备用。

4.锅内加入少许植物油、一勺食盐，淡盐水能使煮出来的芥兰颜色更加鲜亮，植物油能在芥兰表面形成油膜防止里面的营养流失，水烧开以后，把芥兰倒入锅中快速焯水20秒钟，去掉一下苦涩味，把芥兰倒出来用凉水冲洗几下，以免芥兰回软口感不够清脆。

5.锅内再烧水，水烧开以后把小米倒进去，轻轻地推动让小米均匀受热，加入一勺食盐，一勺鸡粉搅拌均匀，水再次沸腾以后转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中，慢慢地熬制，熬出小米、红枣中的营养，熬制期间把锅中的浮沫打干净，这样煮出来的小米羹，会更加的晶莹清澈。

6.大约熬制3分钟，小米开花以后把芥兰倒入锅中搅拌均匀，继续煮至小米微微烧开，勾入半勺芡粉，把小米粥调得稠一点，以免过于寡淡，用勺子快速搅匀，小米粥再次煮开以即可装出锅。

7.好了，一道营养清淡的青菜小米粥就做好了。

第三名：小白菜小白菜清脆爽口，简单好做，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有润肠通便、补充营养的作用，夏天容易便秘，不妨多吃点。

推荐食谱：炒小白菜
1.准备一把小白菜，切掉根部，把叶片打散以后放入清水中，加入一勺食盐，洗净上面的泥沙和杂质，然后把小白菜捞出来，沥干水分切成段。

2.大蒜切成片放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。

3.把锅烧油，加入适量的植物油，油温五成热时，放入蒜片、干辣椒一起翻炒，把料头爆香再倒入小白菜，转中火翻炒至断生，小白菜返青塌软以后开始调味：加入食盐2克，白糖少许提鲜，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在小白菜上面，淋入一些明油提亮色泽。翻炒几下即可出锅。

4.好了，一道清脆入味的炒小白菜就做好了。

第四名：菜花菜花是一种老少皆宜的蔬菜，清脆爽口，营养丰富，含有比较高的维生素C ，每100克含有85-100毫克，还具有美容养颜的作用，女性朋友不妨多吃一些。

推荐食谱：茄汁菜花
1.准备一朵菜花，去除根茎后，把比较大的切成小块放入清水中，加入一勺食盐，抓拌均匀浸泡一会儿，淡盐水能够去除花菜上的农药残留和杂质，浸泡好以后把花菜冲洗干净，沥干水分备用。

2.准备两个番茄，打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后剥掉外皮，切成番茄丁。

3.再准备半根大葱，破开后切成葱花备用。

4.锅内烧油，油温五成热时，放入葱花爆香，倒入番茄丁，开中火翻炒1分钟，把番茄炒碎、炒出红汁，再倒入菜花颠锅翻炒，让花菜吸收番茄的鲜味，然后沿锅边淋入生抽5克，炒出酱香味，加入食盐2克，白糖3克提鲜还能中和番茄的酸味，翻炒均匀以后加入少许清水，转小火焖煮2分钟，把花菜焖熟、焖入味， 2分钟以后淋入一点明油提亮色泽即可出锅。

5.好了，一道清脆开胃的茄汁菜花就做好了。

第五名：西蓝花西蓝花不光是减肥的首先，还含有丰富的维生素C ，每100克含有61毫克，同时富含矿物质，可以补充人体所需要的营养。

包子|6道家常菜，应季新鲜，维C含量高，常吃皮肤白嫩气色好( 二 )

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