包子|6道家常菜，应季新鲜，维C含量高，常吃皮肤白嫩气色好( 三 ) 陕西

推荐食谱：肉片西蓝花
1.准备一朵西蓝花，切成小块放在清水中洗干净。

2.准备适量的木耳，放在清水中泡发。

3.准备一块五花肉，切成均匀薄片。大葱破开切成葱花；大蒜拍扁切成末。
准备红椒一个，切成菱形片用来配色。

4.锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西蓝花倒入锅中烫30秒钟，西蓝花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。

5.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白、炒香以后，放入木耳和葱蒜末一起翻炒出葱香味，倒入一勺清水，水烧开以后放入西蓝花，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，再放入红椒片，开大火快速颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽翻匀后即可出锅。

6.好了，一道简单家常的肉片西蓝花就做好了。

第六名：苦瓜苦瓜是夏天的应季蔬菜，又有清热去火的功效，同时含有大量的维生素C ，每100克含有56毫克，是黄瓜的6倍，所以夏天补充维生素C ，不要吃黄瓜了，多吃点苦瓜。

推荐食谱：苦瓜鸡蛋
1.准备苦瓜一根，清洗干净后切去两头，再把苦瓜分成四半，片去瓜瓤与白色的部分，瓜瓤是苦味的根源，怕吃苦的朋友要去除干净，然后斜刀把苦瓜切成薄片装入盆中。

2.焯水能有效减轻苦瓜的苦味，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入切好的苦瓜，再淋入少许植物油，植物油能在食材表面形成油膜，防止营养成分流失，焯水30秒后捞出，快速用清水冲洗干净，保持苦瓜碧绿的色泽与清脆的口感。

3.在盆中打入3个鸡蛋，放入食盐1克，胡椒粉1克，充分搅拌使调料化开，然后把焯过水的苦瓜倒入蛋液中搅拌均匀。

4.锅内加入植物油，充分滑锅后倒出热油再加入凉油，把蛋液倒入锅中，转小火慢煎，用勺子把蛋液摊平，不停地晃动炒锅使蛋液受热均匀，煎至定型后翻过来煎至另一面，两面都煎成金黄后即可出锅。

一道简单又营养的苦瓜鸡蛋就做好了。
【包子|6道家常菜，应季新鲜，维C含量高，常吃皮肤白嫩气色好】

包子|6道家常菜，应季新鲜，维C含量高，常吃皮肤白嫩气色好( 三 )

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