步骤一：豆腐切小块 ， 青菜洗净 ， 白玉菇清洗干净 ， 小葱切葱花 ， 鸡蛋打成均匀的蛋液 ， 备用 。
步骤二：起锅 ， 加一点油 ， 把鸡蛋滑熟 ， 再加适量的开水 ， 加入白玉菇、豆腐块、姜丝 ， 盖盖咕嘟一会儿 。

步骤三：咕嘟到汤汁奶白的时候 ， 再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味 ， 放入青菜、葱花、几粒枸杞点缀 ， 即可出锅 。

汤鲜味美 ， 超级好喝 ， 一碗不够喝的那种 。 千万不要加生抽、陈醋那些 ， 我觉得这样就是最原本味道 ， 鲜而不腻 ， 蛋白质超级丰富 。

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