大白菜|挑战一天三顿吃豆腐，顿顿不重样，简单好做，营养又美味大白菜

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豆腐其实是很常见的一种食物，豆腐具有生津润燥、泻火解毒、和中益气的功效，所以夏天是很适合吃豆腐的。它的含钙量非常丰富，并且钙、磷比例合适，所以吃豆腐有一定的补钙效果。豆腐中还含有丰富的蛋白质和大豆异黄酮，而大豆异黄酮有类似于雌激素的作用，对女性特别友好。

我们家冰箱时常会存一些豆腐，以防不时之需，最近存的有点多了，今天不上班，决定挑战一天三顿吃豆腐，顿顿不重样，简单好做，营养还美味，又省钱了，闺蜜还一脸不可置信的看着我，对我太没信心了，惊艳她。
早餐：简易版豆腐脑搭配全麦欧包
简易版豆腐脑做法如下：

食材准备：鸡蛋，木耳，内脂豆腐，香菜，生抽，淀粉，盐，胡椒粉，鸡精等。
步骤一：做豆腐脑用到的是内脂豆腐。先把内脂豆腐开个背，拍两下，倒进盘子里，放进蒸里，蒸五分钟。
步骤二：这时候我们来做一个咸汤，搭配豆腐脑喝是一绝，或者喜欢喝辣的可以把汤做成辣味的，两者搭配也很不错。我们先准备木耳，把它泡发，再把木耳切成丝。淀粉加一点水，搅拌成均匀的糊糊。一个鸡蛋打成均匀的蛋液，再准备一点香菜碎，备用。

步骤三：锅中烧水，把木耳丝下锅，加一勺生抽、适量的盐、一点鸡精、一点胡椒粉，煮开淋入水淀粉，一个鸡蛋液，煮至黏稠状，就可以了。
步骤四：这个时候豆腐也蒸好了，非常地嫩，我们可以用勺子把豆腐片成薄片，放进碗中，再在上面浇上一勺咸汤，最后撒点香菜碎，就可以开吃了。
这豆腐脑可以做成咸的，辣的，甜的，随自己口味就可以。

【大白菜|挑战一天三顿吃豆腐，顿顿不重样，简单好做，营养又美味】我们常吃的这款全麦欧包属于低脂早餐代餐，由全麦粉制成， 0添加蔗糖，里面的馅料是天然果蔬泥，高纤维高蛋白，很有营养。口感绵实有嚼劲，而且有多种口味，适合对热量、对口味有要求的小伙伴。

浅小匠全麦面包软欧包夹心低健身卡脂饱腹小零食整箱轻早餐代餐查看午餐：蟹黄豆腐煲搭配杂粮饭
蟹黄豆腐煲的做法如下：

食材准备：虾仁，胡萝卜，豆腐，青豆，盐，胡椒粉，蟹黄酱等。
步骤一：虾仁处理干净，去头去尾去掉虾线。胡萝卜洗净后切丁，豆腐切小块，备用。
步骤二：锅中烧水，水开加一勺盐，把青豆先煮十分钟，煮得差不多了，再把胡萝卜丁、虾仁、豆腐块，下锅烫熟后捞出。

步骤三：起锅，下入两勺蟹黄酱，小火炒至出泡泡，加适量的水，把食材全部下锅，加盐、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，煮至汤汁黏稠，食材全部吸收汤汁的味道，即可出锅。
晚餐：鸡蛋豆腐奶白汤
鸡蛋豆腐奶白汤的做法如下：

食材准备：豆腐，鸡蛋，青菜，白玉菇，枸杞，盐，鸡精，胡椒粉，小葱等，

大白菜|挑战一天三顿吃豆腐，顿顿不重样，简单好做，营养又美味

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