测评|【科普中国】雪糕（冰淇淋）怎么选？这个测评告诉你( 二 ) 检测|消费者|雪糕|实测值|添加

【测评|【科普中国】雪糕（冰淇淋）怎么选？这个测评告诉你】
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消费体察环节结果（央广网发宁波市消保委供图）
从口感上看，消费者普遍喜欢天然醇厚但又不甜腻的产品，香精味过重的产品得分较低；从外形上看，文创类产品获得一致好评，同时年轻消费者对粉色系及天蓝色系产品情有独钟；从性价比和复购意愿看，消费者对价格包容性较大，相较于价格，品尝产品带来的愉悦感对于消费者来说更重要。
从消费者的普遍反映来看，其实价高并不影响中高端雪糕的受众面和接受度，真正让消费者望而却步的是定价偏高，但又货不符实的产品。比如，材质不够天然，添加剂痕迹过重的雪糕（冰淇淋）大概率会被消费者剔除出购物车。
消费提示
那么，消费者在购买雪糕（冰淇淋）时需要注意哪些呢？
一是选品牌，尽量选规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品。产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号（SC开头）、产品标准号等信息。
二是看外包装，看包装上面的配料表，配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黄油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前几位的，含奶量比较有保证。其次，看营养成分表中蛋白质的含量，蛋白质含量越高，营养价值一般就高。
三是看类型，冰淇淋分为全乳脂，半乳脂，植脂型，优质的冰淇淋基本上都是全乳脂或半乳脂的。一般而言，清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加浓纯。大部分冰淇淋中，都能看到食品添加剂的身影，在标准允许范围内使用食品添加剂对人体无害，对此不必过分担忧。
四是看储存条件，在选购的过程中，要注意其包装是否完整，还要注意产品的形状是否有变化，如果产品变形，有可能是产品贮存不当，融化发软，反复复冻导致产品表面冰晶析出，这类产品不要选购。
雪糕冰淇淋虽然好吃，但要适量食用，避免引发肠胃炎等疾病，特别是脾胃虚弱者不可贪食。此外，不建议在正餐后立即食用冷饮，这样容易引发肠胃炎等疾病；也不建议运动后立即食用冷饮，这样可能会导致血管迅速收缩，从而诱发心脑血管等疾病。

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