薯条|英国国粹美食：看了才知道，原来炸鱼薯条有那么多讲究！( 二 ) 炸鱼

最初，炸鱼薯条是用牛油炸的最初，人们使用牛油来制作炸鱼薯条，但现在会使用不同的油来塑造不同的口味。

一开始炸鱼薯条是用报纸包裹的一直到1980年代，炸鱼薯条都是放在报纸上的。但是后来大众认识到食物接触墨水是有害的，所以这种做法才被取消了。

炸鱼薯条在二战期间是不包含在配给制里的在二战期间，英国绝大多数食物都是配给制的，不过炸鱼薯条是例外。据说当时认为炸鱼薯条可以提升士气，当时有便携式油炸车，可以把炸鱼薯条运送给那些饥饿的人。

英国有炸鱼薯条日2015年开始，英国有了公认的炸鱼薯条日，那就是每年的6月4日。据说这是为了提高民众对英国渔业和石油行业的认识。

英国有炸鱼薯条奖英国的炸鱼薯条奖已经举办了30多年。

2021年，全英国的炸鱼薯条店都在角逐16个类别奖项，包括年度炸鱼薯条店奖和好渔获奖（海鲜可持续发展）。

2021年的全国冠军是英国诺丁汉郡的The Cod's Scallops 。

炸鱼薯条是英国晚餐时间的最爱截止到2018年，英国共有10500家炸鱼薯条店。在它们售出的炸鱼薯条餐中有70%是在晚餐时间出售的。

英国人平均每年要吃掉3.82亿份炸鱼薯条餐据统计，英国人每年大概要消耗掉3.82亿份炸鱼薯条餐。其中，北爱尔兰是消耗最多的地方。

周五是炸鱼薯条最受欢迎的日子很难说清楚这是为什么，但是这已经成为英国人的传统了。

据推测，这可以追溯到基督教在星期五避免吃肉的传统，天主教也是如此。

炸鱼薯条的平均热量不到600卡路里据统计，一份炸鱼薯条的平均热量为595卡路里。

一个披萨平均是871卡路里，巨无霸则有888卡路里。当然不建议经常吃炸鱼薯条，如果偶尔吃还是没问题的。

据说五分之四的英国人表示每年至少光顾一次炸鱼薯条店2019年的一项调查发现，五分之四的英国人表示自己每年至少去炸鱼薯条店一次。

要知道的是，即便不去炸鱼薯条店，他们也还是会吃到炸鱼薯条，比如自己家里制作。

在英国，关于炸鱼薯条英国配什么酱汁的争论一直有这场争论相当激烈——你可以参考一下我们的咸粽子和甜粽子或者咸豆花和甜豆花之争。

这方面的争论主要和地理有关。在英格兰南部，人们通常喜欢薯条蘸咖喱酱。而北方人更喜欢肉汁。在英国餐厅，炸鱼薯条通常会搭配鞑靼酱，另外也可以选择醋。

炸鱼薯条的香气是英国人最喜欢的香气之一根据2004年的一项调查发现，在英国人最喜欢的香气排行中，炸鱼薯条的香气排在第十——而第九位是香水。

英国很多猫狗都会吃炸鱼薯条据《每日邮报》报道，英国有一半的猫狗每周都会被喂食炸鱼薯条，这导致了宠物的肥胖危机。
【薯条|英国国粹美食：看了才知道，原来炸鱼薯条有那么多讲究！】
虽然不知道这个数据是怎么统计的，但是可以肯定的是，尽量避免给宠物喂食炸鱼薯条，因为里面的油对它们很危险。

你可以在英国买到炸鱼薯条味的薯条听起来好像有些奇怪，但是这是真的。对于那些想要吃炸鱼薯条却又没有时间的人，那么可以在英国超市买到炸鱼薯条味的薯条。

一些英国人喜欢在三明治里夹上炸鱼薯条英国人真的很爱很爱炸鱼薯条，以至于把它们放在了三明治里。当然也不是所有英国人都这么吃的。

薯条|英国国粹美食：看了才知道，原来炸鱼薯条有那么多讲究！( 二 )

猜你喜欢