板栗|想吃糖炒栗子不用买，在家自己做，简单易学，比金栗门的还好吃( 二 ) 糖炒栗子

①看颜色
我们买板栗的时候首先要看的就是板栗的样子了。这个时候，自然是要选那些呈现褐红色且有光泽的板栗了，这样的板栗味道更好。

如果颜色发褐色或者巧克力色，那就是放了有一段时间了，如果颜色偏浅，则说明还没有完全成熟，甜度不够。
②看外形
其次就是要看板栗的形状如何，挑选板栗的时候要挑个大的，准没错，但是板栗两边的形状也要注意，如果板栗的两边是呈现半圆形的是母板栗，整个是扁平形状的为公板栗。

母板栗的味道要比公板栗更好些，肉也要比公板栗多。另外外表的绒毛越多，代表这个板栗越新鲜，相反，绒毛较少，则有可能会发生变质的情况。
③看硬度
我们可以用手捏一下板栗，感受一下栗子外壳的硬度。如果板栗壳子比较坚硬，则表示板栗的果肉比较丰满。

如果用手一捏，就感觉到板栗的壳子比较软，那就最好不要买了。因为这样的板栗的果肉已经干瘪了，又或者是闷热后肉已酥软了。
④听声音
我们还可以用摇板栗的方法尝试一下，就是拿起自己挑选的板栗，放到耳边摇一摇。如果这时候，不管你怎么摇动板栗都听不到声音，那就表示这是好的板栗，是新鲜的板栗。

但是，当我们去摇动板栗的时候，如果听到有声音传出来了，那就不要买了，这样的板栗果实干硬，存放的时间久了。
选几斤优质的板栗，亲手做几袋可口的糖炒栗子，在这个夏天，约上三五个好友，一起去露营，仰望星空，和好友分享着自己劳动的成果，也是一个不错的经历。

板栗|想吃糖炒栗子不用买，在家自己做，简单易学，比金栗门的还好吃( 二 )

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