米粉|炖鸡肉的过程放上这个食材，味道完全不一样了大米|火龙果

【米粉|炖鸡肉的过程放上这个食材，味道完全不一样了】
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相信很多朋友都是很喜欢吃鸡肉的，小编本人就是如此，其实黄焖鸡配上米饭的话才是真正的香，但是很多朋友在家里制作的鸡肉并没有那么的美味，不仅没什么味道而且也不好吃，其实原因非常的简单的就是忽略了一味调料，在炖鸡肉的过程当中放上一点，味道可是相当不错的。

首先我们先把食材准备好。新鲜的鸡腿，土豆，香菇，青红尖椒，八角，花椒少许，而且还需要葱姜，蒜，干辣椒，再加上适当的黄豆酱啤酒半瓶。接下来就是正确的做法了，首先将主食材切成大块，然后在清水当中清洗，把血水洗干净备用，然后把土豆香菇切块，再把其他的一些食材切好以及一些调料，接下来就是制作过程了。接着把锅烧热之后加入适当的油，把八角炒香，这可是这道菜好吃的，关键一定要炒至表面发黑，这样香味才能够完全的释放。还有就是倒入葱姜蒜和干辣椒炒出香味，然后把鸡肉倒进去翻炒三分钟，能够让鸡块吸收香料的味道，这样做出来的红焖鸡味道才能够更香，接下来就是调味了，道路黄豆酱，蚝油，生抽和半勺老抽，再来两颗冰糖，加入适当的盐翻炒均匀，之后加入啤酒和适量的清水焖15分钟，最后把青红椒倒进去翻炒均匀就可以开吃了。尤其是拌饭吃，超级的美味。

为了防止大家学不会，给大家总结了几个要点，比较关键，只有学会了才能够制作出美味的红焖鸡。首先就是买来的鸡腿是不需要进行焯水的，清洗几遍洗干净了血水就可以了，如果是冻得时间比较的长，那么就冷水下锅，倒入葱姜和料酒焯水就可以了。其次就是八角了，我们在炖鸡肉的时候道路适当的八角炸香之后，那么做到菜的味道才会被激发出来，而且不会太过于细腻鲜嫩好吃，所以这个要点我们一定要谨记呢。

看完这篇文章之后大家就有一定的了解，鸡肉的克星就是八角了，所以我们在炖的过程当中，再放入适当的八角炸出香味，这样做出来的鸡肉才会味道更好。如果你家也有喜欢吃鸡肉的人，那么可以尝试一下，这种做法做烹饪出来的味道绝对比得上饭店的。好了，今天的内容就先到这里了。

米粉|炖鸡肉的过程放上这个食材，味道完全不一样了

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