1. 刘祖生.茶用香花栽培学.北京：农业出版社 ， 1993
2. 宛晓春.茶叶生物化学.北京：中国农业出版社 ， 2003
3. 施兆鹏.茶叶加工学.北京：中国农业出版 ， 1997
4. 谢燮清.浅谈花茶的起源与发展.中国茶叶 ， 1983 ， （4）：38－39
5. 郭文飞 ， 骆少君 ， 齐大荃等.茉莉花茶品质化学研究.福建茶叶 ， 1990 ， （2）：12－17
6. 杨贤强 ， 王岳飞 ， 陈留记.茶多酚化学.上海：上海科学技术出版社 ， 2003
7. 龚淑英 ， 屠幼英.品茶与养生.北京：中国林业出版社 ， 2002
8. 龚淑英同 ， 周树红.普洱茶贮藏过程中主要化学成分含量及感官品质变化研究. 茶叶科学 ， 2002 ， 22(1)：57－61
9、马静.茉莉花窨制过程中香气及其它理化因子变化规律的研究.中国农科院茶叶研究所硕士论文 ， 2001

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