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无敌柔软拉丝的面包体配方 , 加上香甜的豆沙~超简单易上手的塑形方法 , 撕着就能轻松干掉一整条 , 今天来做道香甜的豆沙吐司
一、香甜豆沙吐司
主料:高筋面粉270克 水130克 鸡蛋1个 黄油25克 酵母4克
辅料:奶粉10克 盐2克 糖30克 豆沙适量
制作工艺:
1:除黄油和豆沙以外的所有食材放入揉面盆内
2:一档拌匀
3:二档揉至出粗膜 , 加入软化的黄油 。 继续揉
4:揉至面团光滑能拉出手套膜盖上保鲜膜发酵至两倍大
5:取出轻揉排气
6:擀成长方形 , 放入适量豆沙
7:对折成3折擀平 , 切两刀成三条
8:编程麻花辫
9:放入吐司模具发酵
10:发酵至8分满
11:海氏K5空气烤箱烤箱功能预热165℃ , 烘烤35分钟即可 , 烤箱非常好用 , 一台抵十台 , 美食一步到位
12:成品图
【豆浆|有内涵有颜值的香甜豆沙吐司,一次发酵操作简单,柔软香甜美味】
13:成品图
二、熊猫小贴士
1 , 因面粉品牌不同 , 在混合面团材料添加液体时请预留出一定的液体量 , 观察面团状态再酌情添加
以上就是香甜豆沙吐司的制作工艺 , 欢迎补充 , 喜欢的话就关注并留下留言 , 你的关注与评论就是动力 。
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