最全指南请收好踏青？一起去寻那绚丽多彩的蘑菇( 六 ) _小知识

图28. 大球盖菇与秸秆
蘑菇，仍是良多名医手下的灵丹妙药。好比说，灵芝科的灵芝具有必然的保肝护肝的功能，它也可以提高免疫力；而冬虫夏草，这味宝贵的中药具有调节免疫力的功能。茯苓可以调节脾胃，它是多孔菌目真菌茯苓的菌核；裂褶菌这种分布普遍的蘑菇，在云南等地域又称为白参，在本地作为民间药材，被用于治疗配偶科疾病。

图29. 蘑菇也是灵丹妙药
8. 身边的毒蘑菇
最后终于讲到了大师最关心的怎么吃蘑菇的问题。
古今中外，蘑菇都是大师的盘中美食。不仅仅是人类，在大天然中，蘑菇也有很多自然门客，好比说跳虫类的真菌，圆跳虫、疣跳虫，还有一些甲虫，好比说彩菌甲蝇类的幼虫，以及一些软体动物如蛞蝓，它们都很是喜爱采食蘑菇作为食物。

图30. 蘑菇的自然门客（点击看大图）
那我们到底是吃野生的蘑菇，仍是吃栽培的蘑菇呢？
固然栽培的蘑菇已经有良多种了，可是野生菌令人垂涎的喷鼻味光彩，仍是引诱着良多人冒着危险去测验考试。但我们必需提醒大师，在缺乏专业常识辨别的环境下，测验考试野生菌是具有极大风险的。
常见的毒蘑菇，毒性本家儿要分为五大类型。别离是神经型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、横纹肌消融型以及胃肠炎型，此中严重致命的，包罗急性肝损害型、急性肾衰竭型和横纹肌消融型。
这里重点给大师列举几种蘑菇。
起首是急性肝损害型的蘑菇，在城市的壳斗科的山林里面经常可以看到一些白色的鹅膏科蘑菇，它们往往都致命，所以民间俗称“白毒伞” 。而像城市的雪松树下、樟树下有时可以看到一些土生的、形如喷鼻菇的蘑菇，它们菌盖的概况具有环状的肉褐色鳞片，在菌柄的中下部有膜质或者不较着的菌环，在菌环的下部，有鳞片。这就是闻名的肉褐鳞环柄菇。每年炎天，这两类蘑菇都导致良多起中毒灭亡事务，必需要引起大师的警悟。
此外，此刻城市的山野中也能看到拟卵盖鹅膏、欧氏鹅膏等能导致急性肾衰竭性中毒的蘑菇。中毒后，即使获获救助，也可能需要依靠透析来维持生命。
在西南的一些处所，人们有食用稀褶红菇或者密褶红菇的习惯，可是需要注重的是，这些蘑菇傍边，往往稠浊着一种很是致命的蘑菇——亚稀褶红菇。亚稀褶红菇与密褶红菇的区别在于，密褶红菇受伤今后会变黑，而亚稀褶红菇只变红，不变黑。亚稀褶红菇可以令人体内脏、骨骼肌等等发生消融，导致灭亡。
除了这三种致命的蘑菇以外，还有一些神经精力类毒性的蘑菇，如海说神聊欧童话中经常呈现的毒蝇伞，以及我们经常在草地上看到的花褶伞等。误食了它们有时会致幻，还会有头痛以及一些胃肠炎性毒性反映。万万不要为了测验考试新颖，去测验考试这类蘑菇，不然可能小命不保。
据说，凯撒大帝就是在食用他很是喜好的橙盖鹅膏时被人下毒的。凶手插手了大量的毒蝇伞，导致凯撒大帝中毒丧命。
还有一类蘑菇可以让我们上吐下泻，这种中毒类型，我们称为胃肠炎型。最闻名的、也是引起中毒人数最多的，就是大青褶伞，也叫铅青褶菇。它们经常当作群结队地呈现在城市的道路街边、草地上面，它们菌肉肥厚，看起来人畜无害，但在民间有“ICU菇”的美称——吃了可能会进ICU 。

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