安阳市滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡 。 道口烧鸡由道口镇义兴张烧鸡店所产 ， 是河南名特产食品之一 。 其造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝 ， 冷食或热食均回味无穷 。 道口烧鸡创始于清顺治十八年(1661) ， 距今已有300余年历史 。 清乾隆五十二年(1787) ， 现在的烧鸡大师张存友的先祖张炳 ， 偶遇曾在清宫御膳房作过厨师的老友 ， 从他那里获得八料加老汤烹制烧鸡秘诀 ， 于是名声大振 。



【烧鸡|中国最好吃的十大名鸡，各地的吃法大排名】德州扒鸡 ， 始于清朝 ， 传于民国 ， 盛于当今 ， 是享誉中外的历史名吃 ， 悠悠三百春秋 ， 经过十几代扒鸡艺人艰辛的经营发展 ， 至今由地方名产成为独树一帜的中华名吃 ， 在色、香、味、形、质、养和包装诸方面更臻完美盛名天下 ， 被誉为“神州一奇”、“中华第一鸡” 。

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