酱油|这菜叶子别扔，用来包饺子太鲜了，每周至少做一次，家人都爱吃三黄鸡

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常言道：“舒服不如躺着，好吃不如饺子” ，饺子是我国的传统美食，不论是南方人，还是北方人，鲜有人不喜欢吃饺子，坊间有：“饺子就酒，越过越有”之说。

特别是家有学生，下厨时不知道做什么的时候，煮上一大锅水饺准没错，既是主食，也是菜，营养均衡，饱腹又好吃。

饺子的馅料多种多样：猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、鱼肉馅、牛肉馅等，可荤可素，可煎、可煮、可蒸，怎么吃都好吃。
在各种馅料的饺子中，芹菜猪肉馅特别受欢迎，青绿鲜嫩的芹菜几乎一年四季都有，质地清脆，带着独特的香气，用它来搭配猪肉一起来包包子，一家大小都爱吃。

芹菜馅饺子，很多人都爱吃，我家儿子特别馋这馅的饺子，每次一个人就能吃掉一大盘，孩子爱吃，妈妈也爱做，下厨也变得很有成就感。
在调制芹菜猪肉馅饺子馅料的时候，发现很多人把芹菜的叶子当作垃圾扔掉了，实在是有些可惜了，要知道，芹菜叶子富含大量膳食纤维、多种维生素等，甚至比芹菜茎的营养价值更高，是天然好食材，把芹菜叶子扔掉有点可惜了~

建议大家：这菜叶子别扔，用来包饺子太鲜了，每周至少做一次，家人老少都爱吃，制作方法分享给大家，你也来试试吧~
（步骤详细，含实用制作技巧，建议收藏，厨房小白照着方法做，也可以轻松搞定，一次性多包一些饺子，放在冰箱里冷冻起来，随时想吃随时烧上一锅开水煮一煮就能端上桌，方便快捷，省时又省心，美味又营养）
【芹菜猪肉馅饺子】
制作方法和步骤：
1、面粉倒入不锈钢搅拌盆中，少量多次加入清水，一边加水一边搅拌，把面粉搅拌成棉絮状。

面粉和水的比例大概是100:55 ，也就是100克面粉加入55克水，然后揉成面团状，此时面团不容易揉光滑，这是正常的现象，只需要把面团盖上保鲜膜松弛10多分钟左右，再继续揉面，很轻松就能揉成光滑的面团。揉好的面团放在盆中，覆盖式上保鲜膜继续松弛。

2、趁着松弛面团的时间，来制作馅料。首先把芹菜洗净，把芹菜茎和芹菜叶子分别焯烫一下，捞出来冲凉水沥干水分后，分别把芹菜茎、芹菜叶子剁成碎末备用。

3、选择3肥7瘦的猪前夹肉剁成猪肉馅备用，如果不想自己剁成肉馅，也可以把猪肉切成小块放入搅拌机中打成粗馅，然后在手工剁成细馅，经过手工剁制的肉馅，肉质更紧实，调制好肉馅后也更香。

酱油|这菜叶子别扔，用来包饺子太鲜了，每周至少做一次，家人都爱吃

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