6.再加入一点白胡椒粉1克 ， 加入2至3克食用盐、2克白糖 ， 2克鸡精提鲜 ， 加入蚝油3克
加点生抽调色 ， 接着用勺子搅拌均匀 ， 让调味料化开 。
7.把焯过水的猪血倒进锅内 ， 再加上20克料酒去腥增加一点香味 ， .用勺子推动几下 ， 让料酒分布更均匀 。
8.保持大火把猪血煮上2分钟左右 ， 再放入韭菜 ， 轻微翻炒几下 ， 一直炒到 ， 韭菜断生之后 ，
9.加入少许薄芡就收水淀粉 ， 《水淀粉材料就是用30克的玉米淀粉加上50克的清水搅拌均匀即可》 。
10.再淋入少许明油 ， 翻炒动作不要过猛 ， 均匀一点 ， 因为翻炒过猛 ， 这样很容易把猪血翻烂 ， 最后稍微推动几下 ， 关火起锅装盘即可 。
2.：辣 椒 小 炒 肉
食材：准备一块五花肉或者瘦肉都可以 ， 青椒 小辣椒， 大蒜， 生姜， 红辣椒 干豆豉
调料：食用油 白糖 老抽 鸡精 料酒 食盐 酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉
- 把猪肉 ， 切成薄片 ， 放入碗中备用
2.把青椒切成片条或者滚刀块都可以 ， 别太厚太薄 ， 红辣椒也切成斜片 ， 红辣椒主要是起配色用的 ， 切好一起放入盆中备用 。
3.大蒜准备几粒拍碎切成蒜粒 ， 生姜拍碎切成姜粒 ， 干豆豉一把切碎 ， 一起放入碗中备用 。
3..炒锅烧热 ， 添入一勺食用油滑锅 ， 再放入肉片 ， 快速翻炒几下 ， 炒出五花肉里面多余的油脂 。
4.把肉片炒香以后 ， 放入葱姜 。
5.加入青椒 ， 红辣椒和干豆豉 ， 大火翻炒大概30秒左右 ， 翻炒均匀 ， 再加入少量的料酒去腥 ， 加入食盐3克 ， 生抽少量上色 ， 白糖少量 ， 继续翻炒 ， 让调料化开 ， 翻炒一定要均匀 。
6.快速的翻炒均匀 ， 让所有的食材相互快速融合 ， 相互渗透 ， 翻炒均匀即可出锅 。
3.青 椒 炒 土 豆 丝
食材：土豆2 - 3个
调料：食用油 ， 盐 ， 醋 ， 大葱 ， 生姜 ， 大蒜 ， 青椒 ， 红辣椒
- 把土豆切成丝 ， 泡在水中20分钟左右 ， 去除里面的淀粉 ， 可以防止它变色 ， 这样炒出来更爽脆 。 然后捞出 ， 把水控干备用 。
2.再把红辣椒 ， 青椒切成丝 ， 大葱 ， 生姜也切成丝 ， 切片都可以 。
3.锅内放适量水 ， 水烧开后 ， 把土豆丝倒入锅内让它焯水1-2分钟 ， 然后捞出放入盆中 ， 加入冷水让它快速冷却 ， 再沥干水备用
4.起锅加热 ， 加入食用油 ， 油温加热时 ， 加入切好的葱花、生姜 ， 蒜蓉先给它炒香 。
5.然后再放入青椒丝和红椒丝一起翻炒 ， 炒至断生 ， 然后再把土豆丝倒入锅中 ， 快速翻炒2分钟左右 ， 土豆炒熟以后 。
6.加入少许食盐 ， 2克鸡精 ， 翻炒入味以后 ， 即可装盘 ， 这样一盘清脆爽口的青椒炒土豆丝就做好了 。
好啦 ， 今天就和大家分享到这里 ， 对此大家有什么看法 ， 不妨留言与我们交流一下吧！一起分享你的生活经验 ， 如果你喜欢的话 ， 别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦 ， 谢谢观看 ， 欢迎下期再见 。
猜你喜欢
- |每天提供50多种菜品，这个长者食堂里“熟悉的味道”回来啦！
- 米饭|新手该如何做减脂餐？学会这3道减脂菜就够了，清淡营养好吃不胖
- 三豆汤|夏天，分享一道“三豆汤”，做法简单又好喝，夏天煮一锅，全家人都爱喝
- 面条|爱吃面条要留意，面条最忌开水下锅，教你一招，保证爽滑筋道
- 西湖醋鱼|曾经是国宴上的“重头菜”，只因味道太冲，跌下神坛
- 乌鸡汤|曾经吃过部队食堂蒸的馒头，特别好吃，外面卖的都没那种味道，请问是怎么做的呢？
- 米粉|这三道地方特色早餐，美味无比，快看看有没有你家乡的吧
- 辣椒|4款超好吃的饼干做法，0失败，一学就会大人小孩都爱吃
- 柳州|柳州，你不会只知道螺蛳粉吧，这些一定不要错过
- 茄子|早上婆婆给我们炒了两道菜来吃粥，吃起来都很美味，您辛苦了