鱿鱼|推荐5道小孩百吃不腻的家常菜，做法简单，好吃又下饭茄子|食盐|食材

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【糖醋茄子】?
准备食材?：两根茄子?、适量蒜瓣?、两根小葱?、适量白砂糖?、生抽?、陈醋?、淀粉?、老抽?、蚝油?、淀粉?

做法：
第一步：将准备好的茄子清洗干净后切成块备用，蒜瓣拍碎剁成蒜蓉，小葱洗净后切成葱花备用。
第二步：准备料汁? ，取一个干净的空碗，碗中倒入少许的老抽?、适量生抽?、少许淀粉?、一勺白砂糖、?少许的?清水搅拌均匀? 。
第三步：将茄子装入盆中，倒入适量的淀粉，让茄子表面均匀地裹上一层淀粉，然后起锅烧油，油热后将茄子放入油锅中小火慢炸，煎至两面金黄变色，捞出控油盛入盘中。
第四步：锅中留适量的底油，然后倒入切好的葱蒜末，小火爆香后，倒入茄子，翻炒片刻，再倒入刚才准备好的料汁，汤汁浓稠转大火收汁，入味后就可以关火出锅装盘上桌食用了。一道做法简单营养美味的糖醋茄子就做好了，好吃下饭老少皆宜！
【黄瓜?木耳?炒虾仁】
准备食材?：一根新鲜的黄瓜?、适量大虾? ，少许黑木耳?、一根胡萝卜?、适量食盐?、鸡蛋?、食盐?、蚝油?、蒜瓣?

做法：
第一步：将准备好的黄瓜放入清水中洗净，然后切成片备用，新鲜大虾去除虾头，用牙签挑出虾线，剥掉尾部的虾壳，留下虾仁，放入盆中清洗干净，去壳挑去虾线洗净，黑木耳洗净提前泡发，胡萝卜洗净后去皮切成片，蒜瓣切片备用。
第二步：起锅烧水，将水烧开后，倒入木耳和虾仁，焯水断生后，捞出放入凉水中，冷却后，再捞出控干水分备用。
第三步：起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，然后再倒入木耳、黄瓜、胡萝卜、虾仁转大火快速翻炒。
第四步：锅中加入适量的食盐和蚝油调味，翻炒片刻入味后，关火出锅盛入盘中，一道做法简单营养又健康的黄瓜?木耳?炒虾仁就做好了，大人小孩都爱吃的家常菜！
【豆角?炒肉】?
准备食材：300克新鲜豆角?、一块里脊肉?、少许小米辣?、一根小葱?、一小节的生姜?、少许蒜瓣?、适量食盐?、生抽?

做法：
第一步：将豆角洗净后切成段，里脊肉洗净后切成肉片，小米辣切丁，小葱洗净后切成葱花备用，生姜洗净后切成姜末。
第二步：热锅下油，油温八成热时，倒入准备好的葱姜蒜末爆香，然后倒入肉片和豆角翻炒片刻，锅中加入适量的食盐，少许生抽进行调味，然后加入适量清水，焖煮几分钟，豆角熟透后，大火收汁，翻炒片刻，就可以出锅装盘了。
【啤酒鸭】?
准备食材?：半边新鲜的鸭子?、适量的蒜瓣?、一小节生姜?、少许小米辣?、两颗八角?、适量的桂皮?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、香叶?、生抽?、老抽?、啤酒?、辣椒?

?做法：
第一步：将鸭肉放入盆中清洗干净，然后放在案板上剁成肉块，再放入清水中清洗几遍，捞出控干水分备用。生姜洗净后切成姜片，大蒜切丝蒜末备用，小米椒切丁。
第二步：起锅倒入适量的清水，放入少许料酒和姜片去腥增香，再将鸭肉倒入锅内，大火烧开煮至鸭肉断生即可捞出控干水分备用。

鱿鱼|推荐5道小孩百吃不腻的家常菜，做法简单，好吃又下饭

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