鸡蛋|夏季营养流失快，孩子多吃10大“补钙菜”，营养好吃，常吃长得快( 二 ) 牛奶|红糖|南瓜

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夏季流汗多，营养流失快，孩子应该多多吃一些营养的补钙的食材，来补充流失的营养，蓉儿今天为大家分享10道“补钙菜” ，营养好吃，食材家常，赶紧收藏学起来吧！

一、豌豆推荐食谱【豌豆糕】
淡淡的豆子清香搭配香甜柔软的发糕，吃起来的口感别有一番滋味哦；

食材：200克豌豆、2个鸡蛋、150毫升清水、30克白糖、3克酵母、300克面粉、适量黑白芝麻
1、先来清洗豌豆；200克豆子洗净后装入盘中，加2个鸡蛋拌匀；

2、倒入料理机中加150毫升清水，打成豌豆糊；

3、30克白糖、3克酵母、300克面粉，搅拌成细腻的面糊，做发糕的面糊都不要太稀，太稀不仅容易塌陷，还会黏牙，盖上保鲜膜醒发至两倍大；

4、这个面糊已经醒发得非常好了，先搅拌排气，这一步是做发糕必不可少的，排尽大气泡可以降低发糕塌陷的机率；

5、备好你蒸发糕的模具，小纸杯或者是小碗都可以，记得提前刷油防粘，倒入面糊，不要倒得太满， 7分就够了，撒上黑白芝麻；

6、盖上盖子冷水上锅蒸，中火蒸到水开上汽后开始计算时间，继续用中火蒸35分钟，关火焖5分钟再出锅，避免塌陷，香甜柔软的豌豆糕就做好了；

其实这个发糕和红糖发糕、水果发糕都是一样的，只不过口感多了一份豆子的清香，柔软程度都是一样的。
二、腐竹推荐食谱【腐竹炒肉】

食材：腐竹、里脊肉、青红菜椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、油
1、干腐竹提前泡发，然后切段备用，青红菜椒切滚刀状备用；

2、葱蒜切碎、姜切丝也放一旁备用；

3、里脊肉切片，然后放入碗中，放入适量盐、料酒、生抽、姜丝腌制15分钟；

4、锅中倒油，放入葱蒜、姜丝，小火爆香，然后加一小勺豆瓣酱炒香，接着倒入青红辣椒翻炒一分钟，最后再倒入腌制好的里脊肉片进行翻炒；

5、待肉片整体变白时，倒入腐竹翻炒，倒入适量老抽上色；出锅前撒上适量食盐、鸡精，翻炒均匀后装盘就可以享用啦！

三、海带推荐食谱【海带炖排骨】

食材：海带结、排骨、葱、生姜、葱段、料酒、盐
1、首先将准备好的海带结放入开水中煮5分钟，然后将其捞出来，用清水冲洗干净表面的黏液，控水备用；

2、排骨剁成块，放入清水中浸泡一会泡出血水；

3、锅中加水，冷水放入排骨焯水，水开后煮2分钟，然后捞出在水龙头下将浮沫冲洗干净；

4、准备砂锅，放入处理好的排骨，加入几片生姜、葱段和料酒一同放入锅中，加上适量的清水，大火将其烧开后；

5、加上锅盖，转至中火继续焖煮，待排骨差不多炖了30分钟的时间，便可将海带结放入在锅中，同时根据个人的口味加上点食盐，转至大火继续煮10分钟的时间；

鸡蛋|夏季营养流失快，孩子多吃10大“补钙菜”，营养好吃，常吃长得快( 二 )

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