鸡蛋|夏季营养流失快，孩子多吃10大“补钙菜”，营养好吃，常吃长得快( 四 ) 牛奶|红糖|南瓜

1、准备一块儿豆腐，加开水泡5分钟，去除豆腥味儿。接着准备半个胡萝卜，去皮后切成小丁。再准备一把空心菜。起锅烧水，加一勺盐和一勺油，水开后倒入胡萝卜丁焯水， 30秒后捞出来控干水分备用。

2、接着把空心菜也放进来烫一下，变色后立马捞出来过一下凉水。然后挤干水分后切成小段儿备用。豆腐泡好后拿起来放入大碗里，直接上手捏碎。

3、然后把空心菜、胡萝卜都倒进来，再打入两个鸡蛋，加一把虾皮、一把葱花、一勺面粉，接着加盐、五香粉、鸡精、香油调味儿。

4、继续搅拌均匀就可以了，双手抹油防粘，取一小块先搓圆，再压成小饼。

5、电饼铛预热刷油，放入小饼，表面再撒点黑芝麻点缀下。

6、小火慢煎，一面金黄后翻煎另一面，两面都煎的金黄后就可以出锅了。

这个豆腐青菜饼真的超级简单，还特别容易熟，吃起来软软的，用来做早餐也非常棒。
八、牛奶推荐食谱【牛奶糯米饼】
糯米饼，也就是用糯米粉做成的饼，口感软软糯糯，特别解馋，今天分享的这款糯米粉的做法特别简单，不需要揉面饧面擀面那些麻烦的操作，全程手不沾面，软糯香甜，吃起来也不怎么腻，下面一起看看蓉儿的制作过程吧！

食材：糯米粉200克、牛奶250毫升、花生芝麻馅
1、先来和面：糯米粉200克、牛奶250毫升，搅拌成没有颗粒的细腻面糊，这里要注意的是，这个面糊一定要稀一点，太干的话是不太好操作的；

2、平底锅预热，不用刷油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，锅一定要提前烧热，否则你的面糊是不能马上定型的，就摊不出好看的小饼了；

3、再用小火烙2分钟，放上自己爱吃的馅儿料（豆沙、紫薯、花生都可以），我用的花生芝麻，盖上一张摊好的饼，压紧实，表面刷点油，翻个面继续烙；

4、烙至两面金黄出锅，软糯香甜的糯米饼做好了，是不是特别简单呢。

最后再总结一下这个糯米饼的关键点，一是面糊不能太干，二是烙饼之前要将锅提前烧热，喜欢的就赶紧收藏试试吧！

九、鹌鹑蛋推荐食谱【卤鹌鹑蛋】

食材：鹌鹑蛋两斤、芹菜、香菜、小米椒、大蒜、泡椒、生抽、老抽、蚝油、香油、盐、白糖、鸡精、清水
1、鹌鹑蛋两斤，冷水下锅煮，水开后继续煮8分钟，煮熟后捞出来过一下凉水，更方便剥壳。剥的时候用手掌心搓一搓，壳碎了轻轻一剥就下来了，全部处理好后先放一旁。

2、接着来准备配菜，芹菜3根，切小段儿。
3、香菜一把，也切成段儿。芹菜和香菜都是起到一个增香的作用，可以减少一些大料的添加。
4、小米椒8个，切成小圈圈；大蒜一头，切蒜片；最后再来5个泡椒，切小一点就行。

5、接着准备一个大碗，把芹菜、香菜、小米椒、大蒜、泡椒都倒进来，然后加生抽、老抽、蚝油、香油、盐、白糖、鸡精、清水，搅拌均匀就可以了。

【鸡蛋|夏季营养流失快，孩子多吃10大“补钙菜”，营养好吃，常吃长得快】6、另起锅热油，放一把花椒炸香，然后直接淋到汤汁上，香气四溢的酱汁就做好了。

4、最后把鹌鹑蛋直接倒进来，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，第二天就可以开吃了。

这个做法真的是超级简单，但味道相当入味儿，还非常香，冰冰凉凉的用来做小凉菜也非常的不错。

鸡蛋|夏季营养流失快，孩子多吃10大“补钙菜”，营养好吃，常吃长得快( 四 )

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