豆腐|自从朋友吃过这10道菜，每次聚会蹭饭都要点，酥脆香甜太下饭了鸡蛋|辣椒|西芹

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大家好，欢迎大家来到食饭未雅频道，我是美食领域创作者小雅：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
宫保豆腐

食材：
鸡蛋豆腐一盒，大葱50克，油炸花生米40克，干辣椒段8个，盐5克，味精5克，鸡粉5克，糖20克，米醋20克，蒜片、姜片适量。
做法：
1.鸡蛋豆腐从盒内取出，正中片开切成1.5厘米，长宽丁状备用，大葱切马蹄段，蒜和姜切片。
2.将盐、味精、鸡粉、糖、米醋倒入小碗里，搅拌均匀放在一旁备用。
3.接着开火，往锅里倒油，油在7成热时放入鸡蛋豆腐，鸡蛋豆腐下锅后，吱吱砰砰响个不停。炸制金黄色后，捞出沥油。
4.锅中留底油，放入姜片、蒜片炒出香味，放入干辣椒段、大葱段接着炒，然后倒入炸好的豆腐翻炒均匀。小火，将拌好的汁慢慢倒入，分3次左右，边炒边观察。当汤汁变得浓稠，就放入炸好的花生米，翻炒几下即可出锅。
风味香排骨

食材：排骨500克、尖椒1个、红椒1个、洋葱半个、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油适量
做法：
1.备好食材，排骨提前在冷水里泡去血水
2.排骨里倒入盐、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小时
3.排骨在锅中煸炒，煸炒至发焦倒入老抽翻炒均匀
4.锅中倒入热水2碗，大火烧开，转小火炖至1小时左右再大火收汁
5.另起锅，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、红椒和洋葱丁
6.炒出香味，倒入排骨、加入盐少许、生抽1勺、白胡椒适量、鸡精少许进行调味
线椒炒蛋

材料：线椒、鸡蛋、食盐、料酒、胡椒粉、香油
做法：
1.线椒清洗干净切细段，碗中打入六个鸡蛋，加入胡椒粉、食盐、料酒，把鸡蛋充分搅散。
2.炒锅内淋入少许植物油，油热下入线椒，煸炒30秒左右至半熟。
3.把线椒盛到鸡蛋液中搅拌均匀。
4.锅内填入少许植物油，淋入鸡蛋液和青椒，待定型后划开炒散，炒成鸡蛋块。
5.出锅前淋入少许香油即可完成。
豆腐烧鱼

材料：草鱼、老豆腐、八角、桂皮、生姜、干辣椒(可不放)、冰糖、花椒、葱、生抽、老抽、料酒
做法：
1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块;草鱼宰杀处理干净，剁成块;生姜切片，葱挽结，干辣椒去籽剪成丝;
2.热锅放油，下入豆腐片，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄后舀出待用;
3.锅内再加入少许油，下入鱼块(鱼皮的一面朝下) ，中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄后下入两小勺料酒;

豆腐|自从朋友吃过这10道菜，每次聚会蹭饭都要点，酥脆香甜太下饭了

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