【二十二 茶树栽培技术】 3、茶树修剪方法
茶树在不同的生长发育阶段中 ， 具有不同的生长习性 ， 对不同年龄时期的茶树 ， 由于修剪目的要求不同 ， 因此修剪的方法也不一样 。
（1）幼龄茶树的定型修剪
茶树在幼龄时期 ， 有明显的主干 ， 随着树龄增大 ， 主干生长势逐渐减弱 ， 侧枝生长势相应增强 ， 树型逐渐向灌木型方向发展 ， 一般自然生长未经修剪的茶树 ， 分枝较稀 ， 树冠幅度也难以扩大 。 幼龄茶树修剪的目的是促进侧芽萌发 ， 增加有效分枝层次和数量 ， 培养骨干 ， 形成宽阔健壮的骨架 ， 因此称为定型修剪 。 定型修剪一般要进行三次 ， 每次的高度和方法也不一样 。
第一次定型修剪：第一次定型修剪在什么时候进行 ， 要看苗木生长的高度而定 。 当一年生茶苗有75-80%长到30厘米以上时 ， 即可进行 。 如果高度不够标准 ， 可推迟到第二年春茶生长休止时期时行 。 第一次定型修剪的高度 ， 对今后分枝的多少和生长强弱有密切关系 。 修剪较低的 ， 分枝较少 ， 但由于养分集中使用 ， 形成的骨干枝比较粗壮 ， 修剪较高的 ， 分枝较多 ， 但由于养分分散使用 ， 骨干枝比较细弱 。 一般而言 ， 第一次定剪高度过离地面15-20厘米为宜 。 半乔木型品种如政和、云南大叶种等分枝部位较高 ， 应剪高一些 ， 灌木型品种 ， 分枝部位低 ， 应剪低一些 。 高寒山区上 ， 土壤瘠薄 ， 茶苗生长较差的 ， 应剪低一些 。
第一次定型修剪对茶树骨架的形成十分重要 ， 必须精细进行 ， 确保质量 ， 宜用整枝剪逐株依次进行 。 只剪主枝 ， 不剪侧枝 ， 剪时不可留桩过长 ， 以免损耗养分 。 剪口应向侧倾斜 ， 尽量保留外侧的腋芽 ， 使发出的新枝向四周伸展 。 剪口要光滑 ， 切忌剪裂 ， 以免雨水浸渍伤口 ， 难于愈合 。
第二次定型修剪：一般在上次修一年后进行 。 修剪的高度可在上次剪口上提高15-20厘米 。 如果茶苗生长旺盛 ， 只要苗高已达修剪标准 ， 即可提前时行第二次定型修剪 。 这次修剪可用篱剪按修剪高度标准剪平 ， 然后用整枝剪修去过长的桩头 ， 同样要注意留外侧的腋芽 ， 以利分枝向外伸展 。
第三次定型修剪：在第二次定型修剪一年后进行 。 如果茶苗生长旺盛同样也可提前 。 这次修剪的高度在上次剪口上提高10-15厘米 ， 用篱剪将蓬面剪平即可 。
上述三次定型修剪 ， 目的都是为了培养健壮的骨干枝 ， 幼年茶树经过三次定型修剪 ， 树冠迅速扩展 ， 已具有坚强的骨架 ， 即可适当地留叶采摘 。 第四年和第五年每年生长结束时 ， 在上年剪口以上提高5-10厘米进行整形修剪 ， 使茶冠略带半弧形 ， 以进一步扩大采摘面 。 茶树五足龄后 ， 树冠已基本定型 ， 即可正式投产 ， 以后可按成年茶树修剪方法进行 。
目前 ， 有些新建茶园没有进行定型修剪 ， 影响成园投产 。 这类茶园应当分别情况进行补剪 。 如果是播种三、四年还未修剪的 ， 大部分茶苗已有3-4层分枝而且比较健壮的 ， 可直接离地面35-40厘米处修剪；如果分枝少而细弱的 ， 可离地20-30厘米处修剪 。 以后根据分枝情况 ， 掌握适当高度再修剪1-2次 ， 待养成较好骨架后 ， 开始正式采茶 。