面粉|三伏天早餐要吃好！分享6种面食早餐做法，营养美味，天天吃不腻( 三 ) 鸡蛋|面食|三伏天

5、面醒好了，表面很光滑，体积变大了两三倍，先排气，取出来整理下分成八小份，每一小份再揉一揉，收圆后用擀面杖擀成牛舌状。

6、紫薯放中间，对折后从一边卷起来，收尾处压到最下面，

准备一个模具，其实圆形和方形的都可以，刷一层油防粘，挨着摆起来就可以，盖上继续醒发1个小时。 1个小时后再刷点蛋黄液，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，大火40分钟，关火焖5分钟。

7、取出来看一下，一个超大的南瓜面包就完成了，你可能会觉得这不就是馒头吗？，但它真的不是，因为吃起来的口感真的特别的细腻，里面还有香甜的紫薯干，南瓜的味道吃起来其实很淡，可能是香甜气息太明显了吧。

四、葱花饼
食材：葱、300克面粉、2克盐、90毫升开水
油酥：2克五香粉、3克盐、40克面粉、70克热油
1、先来切葱、300克面粉、2克盐，先用90毫升开水烫面，开水烫过的面会更柔软一些，再用90毫升凉水和面，凉水和的面会更有劲道一些，所以今天我们就是做的半烫面，没有干面粉后就可以下手揉面了，揉成形后醒面20分钟；

2、现在再来揉面，这个面团非常的软，揉起来会有点粘手，可以借助干面粉来揉，揉3分钟左右就差不多了，尽量整理成规则一点的形状；

3、分成八等份，不用揉了，直接把每一等份搓成小长条，刷点食用油，面团放进去后表面再刷一层，我用的是菜籽油，颜色会比较深一点，因为等一下是要烙饼，用菜籽油会更香一些，让它继续醒1个小时；

4、现在来做点油酥：2克五香粉、3克盐、40克面粉、70克热油浇上去，边浇边搅拌，油酥就做好了；

5、1个小时候后把面取出来，用手掌先压扁，再擀开，等下也要卷起来的，所以不用擀得特别的规则，像这种长方形就可以，抹上油酥，

对折起来，两头捏一下，拿起来微微的捏一下，然后从一头卷起来，一边卷的时候可以一边往后稍微拉扯一下，这个过程就相当于在继续抻面了，用手掌压一下，盖上保鲜膜松弛10分钟；

6、面饼松弛一会儿会更容易擀开，把它们都擀成薄一点的面饼，因为有油酥，所以就把面饼都叠放在一起，烙的时候也不会粘连在一起；

7、现在来烙饼，电饼铛刷油，放入面饼，表面再刷一层薄薄的油，盖上盖子小火烙，这个面饼非常容易熟，一分钟后就可以翻面了，盖上继续烙一分钟，这时候面饼其实就已经熟透了，一共就两分钟，非常的快速，

但如果你更喜欢吃脆一点的口感，就再继续烙一会儿，等到两面都成金黄色的时候，就可以出锅了，这个就根据自己喜欢的口感来决定烙饼的时间了！

我一共烙了八张饼，其中还有几张稍微的脆一些，一共是二十分钟不到的样子，简单快手，没有什么技巧，吃起来是非常的柔软的，同时也很有劲道，就算是放凉了，这个饼它也是不会变硬的，依旧非常的柔软。
五、梅干菜肉包
面团：中筋面粉300克、白糖5克、温水160克
馅儿：梅干菜80克、猪肉500克、料酒、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖2勺、胡椒粉适量、鸡精适量
1、先来和面， 300克中筋面粉、5克白糖、3克酵母， 160克温水边加边搅拌，揉成一个光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大；

2、醒面的时间我们来准备馅儿，半斤猪肉加几片生姜打成肉馅儿，先不用调味儿，先放一旁；

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