甲鱼|立秋后，建议女人，别管挣钱多少，常吃这6种肉，进补解馋不长肉( 五 ) 牛肉|羊排|食材

10、调味加入一勺生抽、半勺蚝油、一勺白糖、一勺蒸鱼豉油、一勺香油，用勺子充分搅拌均匀备用。

11、这个时候的大虾也已经熟了，把大虾均匀地摆入盘中，再配上调好的料汁，真是太好吃了。
№：⒍草鱼

草鱼是我国非常有名气的一种淡水鱼，也是在市面上出镜率极高的鱼类了。草鱼的肉质鲜美，也没多少刺，再加上不像鲢鱼、鲤鱼那样重的泥腥味，所以受到了很多人的喜爱。

┵ 食材清单 ┶草鱼、小葱、生姜、大蒜、小米椒、黄豆芽
1、准备一条新鲜的草鱼，草鱼可以让卖鱼的老板帮忙处理好，也可以拿回来自己处理。
2、把处理好的草鱼剪掉鱼鳍，再用流动的清水把鱼肚子里面的黑膜处理干净，鱼身上用刀再刮一下黏液。

3、把鱼彻底清洗干净以后放在案板上，用刀从鱼尾的地方顺着鱼骨慢慢的把鱼肉片下来，从鱼头的位置切开。
4、然后再把另一半的鱼肉和片下来，这个时候就只剩下鱼尾、鱼骨、鱼头了，把鱼尾和鱼骨斩成小块。

5、鱼头从中间破开，把鱼牙掰下来，再把鱼头也斩成小块，鱼肉上面的鱼排慢慢的用刀片下来，切成小块和鱼骨放在一起。
6、再斜刀把鱼肉片成薄薄的鱼片放入盘中备用，往鱼骨中加入适量的清水，用手抓洗一下，洗出里面的血水。

7、把洗好的鱼骨沥干水分放入大碗中，加入适量的葱段和姜片，再加入一勺胡椒粉，一勺料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
8、鱼片里面也加入适量的清水，用手轻轻地抓洗，洗好以后挤出里面的水分，放入碗中备用。

9、鱼片中也加入葱段和姜片，再加入料酒去腥，一勺食盐、一勺胡椒粉，下手抓拌均匀，放到一边腌制10分钟。
10、准备一把清洗干净的小葱，把葱白和葱叶分开，全部切成葱花再分开放，一把大蒜剁成蒜末，和葱白放在一起。

11、再准备一小把的小米椒去蒂，先从中间对半切开，再切成碎一点的辣椒丁，切好和葱蒜放在一起。
12、两勺刚烧热的热油淋入碗中激发出香味，调味加入一勺食盐、一勺鸡精、半勺白糖、一勺生抽、一勺香醋、一勺香油搅拌均匀备用。

13、腌制好的鱼片把里面的葱姜挑出来不要，打入一个鸡蛋清，两勺玉米淀粉，下手充分地抓拌均匀，抓拌至粘手备用。
14、起锅烧水，加入一勺食盐、一把葱段、几片生姜大火把水烧开，再放入一把黄豆芽放入锅中焯水。

15、黄豆芽焯水至断生捞出备用，再把腌制好的鱼头和鱼骨放入锅中焯水，把鱼骨和鱼头煮熟控水捞出，放在豆芽上面。
16、然后把火关至最小，把腌制好的鱼片一片一片地放入锅中，等鱼片定型后用铲子轻轻推动。

【甲鱼|立秋后，建议女人，别管挣钱多少，常吃这6种肉，进补解馋不长肉】17、等水再次煮开以后，把鱼片控水捞出放入盘中，再把调好的料汁淋在鱼片上面，美味即成。

甲鱼|立秋后，建议女人，别管挣钱多少，常吃这6种肉，进补解馋不长肉( 五 )

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