3、红糖和白糖分别放在碗中 ， 加入大约400g热水 ， 把糖化开 ， 把红糖水和白糖水分别倒进粉中 ， 搅拌均匀 ， 搅拌成比酸奶稀一点的面糊 ， 面糊搅拌好之后就可以开始蒸了；
4、锅中水烧开 ， 准备一个耐高温的容器 ， 在容器四周都刷上食用油防粘 ， 而且更好脱模 ， 先倒上一层红色的面糊 ， 盖上盖子 ， 蒸2-3分钟 ， 把面糊蒸熟 ， 蒸熟之后开盖 ， 倒上一层白色面糊 ， 继续盖上盖子 ， 蒸2-3分钟 ， 蒸的时间和火力大小 ， 面糊厚度都有关系 ， 一层红 ， 一层白 ， 交替相蒸 ， 浇到最上面一层的时候盖上盖子 ， 多蒸几分钟 ， 把米糕完全蒸熟；

5、全部蒸好之后放在案板上冷却 ， 冷却之后脱模 ， 用刀切成菱形块 ， 切开的米糕纹路红白相间 ， 别有一番风味 ，

五、【梨子】
大部分梨子都是秋季上市的 ， 秋梨是比较养人的 ， 梨子性寒 ， 但是汁水很多 ， 秋季天气干燥容易上火 ， 适当吃点梨子 ， 不仅能补充胡十分 ， 还能缓解秋燥 ， 但梨子不建议吃太多 ， 尤其是老人小孩；梨子不能分着吃 ， “分梨”和“分离”同音 ， 梨分着吃 ， 不吉利；

【传统节日的一些习俗和饮食文化 ， 并不是迷信 ， 而是老一辈生活经验的积累 ， 也是他们对美好生活的向往 ， 对晚辈的美好祝福！】

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