四季豆|今日末伏，再忙也要摊个饼，润秋燥补充营养，为秋冬打下基础( 二 ) 蔬菜

3、蛋液搅拌均匀之后，加入少许食用油搅拌均匀，食用油能让摊出来的鸡蛋饼更加柔软，这里不用加入黑白芝麻和葱花，因为有的小朋友不喜欢吃葱花，所以葱花可以煎的时候再选择放或者不放；

4、锅烧热，喷上少许食用油，食用油不用太多，少油更健康，开小火，倒入鸡蛋面糊，旋转一下锅体，让鸡蛋面糊均匀地摊在锅上；
撒上黑白芝麻和葱花，再开大火，等表面稍微凝固之后，翻面，正反两面大约各煎20S ，就能出锅了，鸡蛋面糊很薄，摊出来的鸡蛋饼也很薄，很容易就熟了；

5、鸡蛋饼两面都凝固之后，出锅装盆，柔软又筋道的鸡蛋饼就做好了；

【四季豆|今日末伏，再忙也要摊个饼，润秋燥补充营养，为秋冬打下基础】6、可以再给小朋友摊一个没有葱花的版本；

7、摊好的鸡蛋饼，可以刷上沙拉酱也可以刷上番茄酱，再倒上少许肉松或者别的配料，就是小朋友最喜欢的卷饼；

鸡蛋饼的做法总结：
1、摊鸡蛋饼的时候可以根据自己的喜好添加一些蔬菜末，营养会更加丰富；
2、鸡蛋饼建议吃多少摊多少，不建议隔天食用；

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