3、如果酸豆角表面起了白沫 ， 很有可能滋生了一定的细菌 ， 所以不要忘记密封之前一定要加上高浓度的白酒抑制其他菌落的生长 。
4、平日里想夹取部分酸豆角做配菜的时候一定要注意 ， 用筷子夹的时候要擦干水分 ， 防止产生细菌 ， 对剩下的酸豆角的腌制有损坏 。
腌制开始 ， 三天以后 ， 豆角就开始有些酸了 ， 颜色也略微泛黄 。 大约一周以后 ， 就能达到一个非常合适的味道 ， 搭配各种主食都很合适 。 如果你也喜欢吃酸的 ， 这个酸豆角安排起来吧！
入秋之后的豆角会越来越少 ， 现在正是腌制酸豆角的好时机 ， 遇见别忘多买几斤 ， 回家腌上 ， 能吃半年！你还想吃什么腌菜 ， 留在评论区 ， 小编可以为大家传授一些小妙招哦~

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