材料准备
文章插图
首先您需要准备以下材料：
- 面粉200克
- 糖50克
- 牛奶150毫升
- 鸡蛋2个
- 白芝麻适量
- 植物油适量
【脆皮蛋糕的做法】
制作过程
1. 将面粉、糖、牛奶、鸡蛋混合倒入搅拌器中搅拌均匀 。
2. 将搅拌好的混合物过滤一遍，去除凝块，得到锅具所需混合物 。
3. 取一个平底锅 ， 注入植物油，并使其均匀涂布在锅底 。
4. 将混合物倒入锅具中，摊成一个比较薄的圆形面饼 。
5. 中小火加热，等待片刻后倒上白芝麻 。
6. 待单面煎熟，翻面再继续煎熟即可 。
脆皮蛋糕的小贴士
1.在混合物过滤时可以选择过滤布或者过滤器来去除凝块 。
2.煎饼的时候一定需要火力适中，避免煎烧 。
3.给煎饼加入白芝麻的时候火力要低，等待糊糊已经凝固时加入即可，否则白芝麻感觉较焦 。
4.适当的加入糖分可以为脆皮蛋糕提供独特的口味 。
这是一款简单易学的脆皮蛋糕，无需烤箱和太多的材料 。只要准备好以上材料以及锅具和搅拌器，就可以开始亲手制作属于自己的美食了 。