背景介绍：什么是节瓜汤
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节瓜汤是一道以节瓜为主要原料的汤类食品，以其清淡爽口、营养丰富而受到广泛欢迎 。节瓜是夏季的时令蔬菜之一，性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、明目开窍等功效，因而在民间素有“夏令佳品”之称 。
制作方法：如何制作一份美味的节瓜汤
材料：
1. 节瓜一条（约250克）
2. 瘦肉或者鸡腿肉适量
3. 姜片数片
4. 盐、生抽、料酒适量
步骤：
1.节瓜去皮、去籽 ， 洗净后切成小块，备用 。
2.瘦肉或鸡腿肉洗净 ， 切成小片，加入适量的盐、生抽、料酒腌制10分钟 。
3.热锅加油，爆香姜片，加入腌制好的瘦肉或鸡腿肉煸炒至变色 。
4.加入清水或者高汤，烧开后加入切好的节瓜 ， 大火煮沸后转小火煮15分钟左右 。
【节瓜汤】5.最后加入盐、生抽等调味即可 。
营养价值：节瓜汤的好处
节瓜汤的主要功效有清热解暑、利尿消肿、美容养颜等，适合夏天食用，尤其是对于那些容易烦躁、失眠、消化不良等问题，有很好的改善作用 。节瓜中所含有的丰富维生素、矿物质以及纤维素等营养物质，可以促进人体的新陈代谢、提高免疫力、增强身体抵抗力，对于保护心血管、预防癌症等方面也有不容忽视的作用 。因此，制作一份美味的节瓜汤 ， 无论是从口味、营养还是实用方面来看，都是非常值得推荐的 。