芹菜的做法
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介绍
芹菜是一种常见的蔬菜，其茎和叶都可以食用 。芹菜味道清爽，富含纤维素和维生素，被誉为蔬菜中的“营养宝石” 。下面将介绍三种常见的芹菜做法 。
凉拌芹菜
【芹菜的做法】凉拌芹菜是一道非常适合夏天食用的凉菜 。具体做法如下：
1. 首先将芹菜去掉叶和根，只保留茎部 。
2. 将芹菜切成大小均匀的段，放入滚水中焯水，约2分钟 。
3. 捞出芹菜放入冰水中冰镇至凉 。
4. 将凉拌汁料包括酱油、醋、芝麻油、蒜泥、糖、盐等按个人口味调制好 。
5. 将冰镇后的芹菜捞出，沥干水分，加入调好的凉拌汁拌匀即可食用 。
家常炒芹菜
家常炒芹菜是一道很简单的家常菜，但美味可口 。具体做法如下：
1. 首先将芹菜茎的顶端和底部的筋去掉，叶子可以留着用作其他菜品，将芹菜切成段备用 。
2. 热锅凉油，下蒜片煸香 。
3. 放入芹菜段小火翻炒，加入盐和少量水煮熟（大概需要5-8分钟） 。
4. 加入两勺生抽抄匀，待芹菜入味后即可出锅 。
芹菜汁
芹菜汁是一款非常健康的饮品，具有降血压、减肥瘦身、美容养颜等多种功效 。具体做法如下：
1. 首先将芹菜洗净切段，倒入榨汁机中，加入适量水榨汁 。
2. 将芹菜汁倒入杯中，加入适量糖浆或蜂蜜搅拌均匀即可饮用 。
以上是三种常见的芹菜做法，无论是凉拌、炒菜还是榨汁，都是美味又健康的选择 。