海参汤的家常做法
海参，是一种珍贵而美味的海鲜食材，在中国传统菜肴中受到了广泛的喜爱 。其中 ， 海参汤是一道可以补血、滋阴、润燥的营养汤品 。在这里，我们将介绍海参汤的家常做法，让您可以在家中轻松制作一份美味可口的海参汤 。
文章插图
准备材料
要做一份好的海参汤，首先需要准备好新鲜的海参和其他必要的食材，具体材料如下：
1. 海参：150克
2. 瘦猪肉：200克
3. 香菇：5-6朵
4. 葱姜蒜：适量
5. 枸杞：适量
6. 枸杞子：适量
7. 盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量
8. 清水：适量
以上就是海参汤的基本材料，也可以根据个人口味适量增减食材 。其中，猪肉可用羊肉或其他肉类代替，香菇可用银耳或黑木耳代替 。
制作过程
1. 浸泡海参
将买回来的海参洗净，用沸水浸泡至软化，然后切成小段备用 。
2. 焯水煮肉
将瘦猪肉洗净 ， 切成薄片，放进沸水中焯水去腥，捞出备用 。
3. 炒香菇
将香菇切成小块 ， 葱姜蒜切末 ， 锅中放少量油 ， 油热后将葱姜蒜倒进去煸炒，加入香菇继续煸炒 。
4. 煮海参汤
将焯水好的肉片放进锅中，加入适量清水煮沸，去掉浮沫，加入枸杞，煮约20分钟，放入海参和香菇，继续煮约10分钟 。
5. 调味
最后加入适量盐、生抽、料酒和胡椒粉调味 ， 撒上适量的枸杞子即可 。
总结
【海参汤的家常做法】海参汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合大人和小孩食用 。通过上述制作过程中 ， 我们可以轻松地在家中做出一份美味的海参汤，补充身体所需的营养 ， 尤其适合在秋季和冬季食用 。