香椿拌豆腐 _香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

香椿是春季常见的一种野菜，味道清香，食用前可以先用水焯一下，去除苦味，很适合拌凉菜。今天我们推荐的是香椿拌豆腐，爽口又健康。

文章插图

材料准备：

【香椿拌豆腐】豆腐一块、香椿适量、鸡蛋2个、盐适量、生姜适量、葱花适量、醋适量、酱油适量。

步骤：

1. 豆腐打成细泥，鸡蛋打散备用
2. 生姜切成末，香葱切成葱花
3. 将细泥和鸡蛋混合，加入适量水调匀，加盐搅匀后，蒸制15分钟
4. 香椿洗净，切成段状，放在碗中
5. 蒸熟的豆腐泥晾凉后，切块加在香椿上
6. 汤锅加热，放入油，加入生姜末和葱花爆香
7. 倒入醋和酱油，烧开后浇在拌好的香椿豆腐上即可。
通过以上简单步骤，一道美味的香椿拌豆腐就做好了。通过豆腐和香椿的搭配，融合了丰富的营养元素，不仅味美健康，而且易于消化吸收，适合各个人群食用。快来试试吧！

香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

材料准备：

步骤：

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