介绍
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汤是我们日常饮食中不可或缺的一部分 。不仅可以增添营养，增强食欲 ， 还有很好的保健作用 。随着人们生活水平的提高，炖汤已经成为了一种流行的食谱 。然而，许多人却并不会炖汤 。今天，我们将为大家介绍几款简单易学的炖汤做法 ， 让大家能够在家也能享受到美味的汤羹 。
鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条、姜3片、枸杞适量、料酒适量、盐适量 。
做法：
1. 首先，把鲫鱼的内脏清洗干净，一定要注意不要弄破鱼胆 ， 否则会影响汤的口感 。
2. 把鱼放到沸水中焯水，捞出后用清水淋一遍 。
3. 切姜片 。
4. 在锅中加入清水，水量以完全覆盖鱼为宜 。
5. 加入姜片、枸杞、料酒，大火煮沸，煮到汤的颜色变成淡黄色 。
6. 加入焯过水的鲫鱼，小火煮30分钟即可 。
7. 最后加盐调味，即可食用 。
冬瓜排骨汤
材料：冬瓜500g、猪排骨500g、生姜3片、盐适量 。
做法：
1. 将猪排骨切小块，放入开水锅中焯水，捞出洗净 。
2. 冬瓜洗净后去皮，切成适当的大小 。
3. 热锅加油 ， 放入生姜爆香，加入猪排骨，煸炒到颜色变白 。
4. 加入清水，水量以完全覆盖排骨为宜 ， 小火慢慢炖 。
5. 当排骨煮至8成熟时，加入冬瓜 。
6. 继续煮30分钟后加盐调味即可 。
蘑菇鸡肉汤
材料：鸡肉500g、鲜蘑菇适量、生姜3片、盐适量 。
做法：
1. 鸡肉洗净后切块备用 。
2. 蘑菇切碎 。
3. 热锅加油，放入姜片炒香 。
4. 加入鸡肉煸炒至变色 。
5. 加入适量的清水，大火煮沸 。
6. 加入蘑菇 ， 转小火煮20分钟 。
7. 最后加盐调味即可食用 。
总结
【炖汤做法大全】炖汤是一道非常便捷而美味的家常菜 。我们可以根据自己的口味和喜好，调整菜品的材料和调味方法 。希望本文所介绍的炖汤做法能够为大家带来帮助 ， 并且能够在繁忙的生活中，享受到美味的汤羹 。