制作葡萄干曲奇的材料
文章插图
葡萄干曲奇是一款美味可口的点心，是许多人喜爱的甜点之一 。制作这款点心的材料包括：黄油、糖、面粉、鸡蛋、泡打粉、香草精、盐以及葡萄干 。其中，黄油是制作曲奇必不可少的材料，它使曲奇的口感更酥脆 。糖的加入可以使曲奇更加甜美可口 。鸡蛋是黏合材料的一种 ， 它可以将材料充分的混合在一起 。
制作葡萄干曲奇的步骤
1. 首先将黄油和糖放入一个大碗中 ， 用电动打蛋器搅拌，直到它们变成光滑的混合物 。
2. 加入鸡蛋、香草精和盐，继续搅拌直到材料充分混合 。
3. 将面粉、泡打粉和葡萄干混合在一起，然后慢慢地加入黄油混合物，并用手搅拌，直到形成均匀的面团 。
4. 将面团放在冰箱中冷藏30分钟以上，直到面团较为硬实 。
5. 将面团在工作台上轻轻擀开 ， 然后使用曲奇模具将面团切成想要的形状，放在烤盘上 。
【葡萄干曲奇】6. 放入已预热的烤箱中，用180度的温度烤10~15分钟，或者直到曲奇呈现金黄色 。
注意事项
1. 切记不要把面团搅拌过度，否则会导致曲奇口感过于韧性和硬度 。
2. 制作曲奇之前，冰箱需要保持干燥 ， 面团也需要放在保鲜膜里面，这样可以避免它吸收冰箱里的气味 。
3. 烤曲奇 should 炉温一定要预热到位，曲奇面制 sure 面制导致的过度烘烤应该避免 。