10道红烧菜做法，亲戚朋友都爱吃，上桌被抢光，让我每天做 _生活知道

第一，焖猪肉
配料：猪肉、白糖、陈年酱油、生姜、料酒、酱油、香叶、干辣椒、八角、洋葱、大蒜。
实践：
1 。锅内倒入适当的油，火热转小火，煎入锅内冰糖，用刀一个接一个地掰开，完整溶解后连续翻炒，当一个细腻的泡沫从猪肉里出来放入锅内，煸炒约两分钟左右，炒后色彩均匀。
2 。搅拌均匀（不要炒过久，否则会有轻微的苦味）。
三。将原料加入平底锅中继续炒，颠倒中火，将配料调味，倒入生姜酱油、酒中，加之温水（凉水将使肉变干）。
4 。水不是肉。然后加入筹备好的老酱油，喜欢甜点并加一些糖。火焚烧，变为中火继续沸腾。
5 。水煮沸时，火是多汁的。如果你喜欢肉腐坏，添加更多的水和煮沸更长的时间，当你加入水。
6 。香猪肉从锅里出来，最后撒上葱花。
二。烤排骨
配料：排骨、酱油、老酱油、料酒、盐、鸡精、五香辛粉、干辣椒、葱、姜、八角。
实践：
1 。锅里的水和胡椒煮沸。
2 。放入肋骨火煮沸。
三。排骨被洗净并沥干。
4 。锅内油，小火炒葱姜八角。
5 。倒入排骨，炒黄。加入辣椒，继续炒猪排。
6 。把酒倒在壶边。炒好几回，将酱油倒入酱油中，加入五粉。
7 。水浸没了排骨，火被烧了。
8 。转小火炖30-50分钟。把盐变为盐。
9 。火变浓了，锅也放进了鸡里。
三。红烧茄子
配料：茄子、油、盐、大蒜、洋葱、生姜、酱油、醋、料酒、糖、水和淀粉。
实践：
1 。筹备配料，一茶匙酱油，一茶匙醋，一勺料酒和半勺糖。
2 。茄子切成滚块，在盆中加盐二十分钟。
三。沥干煮沸茄子，用厨房用纸沥干水份。
4、在平底锅中加热油，加入茄子炒，炒到茄子，轻轻捞出。
5 。一旦锅中的油再次加热，茄子将再次在油盘中煎炸。
6 。倒入炸好的茄子油，只剩下少量油，炒洋葱、姜和蒜。
7 。加入细碗煮沸果汁。
8 。将炒茄子炒到汤里，快速炒匀。
9 。炒到汤成熟为止。在你喜欢的程度上，加入水和粉末除了去汁液并熄灭火。
四、酱油猪肉蹄
成分：猪蹄、大豆、姜、葱、糖、酱油、八角、盐、料酒、干辣椒。
实践：
1 。将猪蹄洗净，切块，用冷水煮沸，加入料酒，继续煮5分钟。
2 。在冷水中冲刷冷却猪肉蹄并排出水。
三。火锅油，炒黄豆开花。
4 。筹备一个大沙锅，把姜和洋葱放在底部，把炒的豆子放进沙锅里。
加5 。油到锅中，加入5或6的糖糖，渐渐煮，直到糖熔化。
6 。加入猪蹄煸炒，再炒至较深的色彩，炒至蹄色均匀。
7 。加入调味料，如胡椒、大料等调料煸炒。
8 。将锅中的料酒喷在锅边，加入酱油（一匙酱油、半勺酱油）、盐煸炒，加入适当的水并煮沸。
9 。倒入沙锅，盖上盖子，炖一至两个小时。（反复翻转，使其更均匀。）
【10道红烧菜做法，亲戚朋友都爱吃，上桌被抢光，让我每天做】五。烤狮子头
配料：猪肉馅、鸡蛋、芝麻油、盐、酱油、料酒、五味粉、葱姜、淀粉、馒头。
实践：
1 。加入鸡蛋酱、油、酒、葱、姜、碎粉、盐、淀粉、芝麻油、鸡精，搅拌一个方向，用手打至粘。
2 。用冷水将馒头切成面糊。将馒头酱挤入水中，放入肉馅中，搅拌均匀，成黏稠状。
3、在锅里放不少油，然后加热，用勺子把肉揉成球。
4 。将油倒入80%热油锅中煎至金黄色。
5 。取一个碗，加入清水酱汁、糖和盐拌匀成酱汁。
6、把油放在平底锅里，炒八角，倒入葱姜和果汁。
7 。放入油炸狮子头，将汤煮沸，关小火，煨至汤干浓缩。
六、鲫鱼
成分：Carassius、油、盐、洋葱、姜、蒜、酱油、酱油、番茄酱、料酒、糖、水、淀粉和鸡蛋。
实践：
1 。鲫鱼去掉鳞片和脏器洗净，在一把花刀双侧留鲫鱼，然后在鱼的双侧放一些蛋。
2 。煎锅，把油倒入鲫鱼，不要急着翻过来，等一会儿，摇锅，摇鱼翻过来，两面都是黄色的。
三。煎锅，炒韭菜，姜和蒜，加番茄酱。
4 。炒番茄酱，加入炸鲫鱼。
5 。加入适当的水、料酒、酱油、酱油、白糖。
6 。火，在射击过程当中，可以用来把汤不断地浇在鱼上。
7 。大火煮10-15分钟，半干汤挑葱姜不要。
8 。将鱼捞出，加入少量盐入汤，鸡精，洒入水中，均匀搅拌，然后倒入汤面上。
七。黄焖鸡翅
配料：鸡翅、八角、酱油、老酱油、细糖。
实践：
1 。鸡翅表面切好，开水去掉，沥干。
2 。油在锅中，加入鸡翅，炒至稍黄。
三。加水直到没有鸡翅。把水煮开。加入八角和糖。在混合中加入少量酱油。转小火。盖上盖子，炖20-30分钟。
4 。打开锅盖，火可以得到果汁。
八。焖鸡腿
实践：
配料：鸡腿、柠檬、生姜、洋葱、酱油、陈年酱油、料酒、冰糖、食用油。
1 。取一片或两片新鲜柠檬，挤在鸡腿上，腌15分钟。（你可以闻到肉的味道，但不多，然而柠檬很酸！如果你没有柠檬，你买不起这一步。
2 。姜片，葱切段，鸡腿凉水锅，冷捞出鱼，洗血泡沫使用。此外，加入葱姜鸡腿，炒中火，直至鸡腿稍稍变小。
三。倒入料酒、酱油、酱油，搅拌均匀，加水，不加鸡腿。（我用的是琵琶腿，锅又大一点，所以只加在腿的2/3处。如果它是鸡槌或无骨鸡腿，那就不可能了。
4 。煮沸后，翻炒，炒两至三次，使鸡肉味道鲜美。
5 。当汤半干后，加入适当的糖，然后炒两次或三次。
6 。继续小火炖20分钟左右。（如果汤多，维持火干燥，但避免粘锅，但我想用汤来混合大米而不被干燥）。
小费/小费/小费/小费
1 。旧酱油不必要加盐。盐的味道就够了。
2、如果鸡腿不好吃，可以用叉子在肉上刺伤。如果你不介意出售，你可以用刀在你有更多的鸡腿之处画一刀或两把刀。
三。如果你着急，可以用中火来煨。
4 。如果家里有八角形，你可以扔一个进去。
九。炖马铃薯胸脯
配料：牛腩、马铃薯、葱姜、八角八角、调味料。
实践：
1 。把胸部剪干净，不要剪得过小。
2 。在水中加入葱姜，烧牛胸肉，沥干沥干。
三。削马铃薯皮，切块，烫热水用。
4 。油锅热，葱姜片，然后加入2茴芹，肉桂，两片或三片香叶，炒30秒，加入牛腩，炒2分钟，加入两勺料酒，一勺老泵，2勺生酱油，5 。温水比肉高1.5厘米，火煮沸，泡沫约80分钟左右。
6 。加入马铃薯，盐，糖，少糖，油和胡椒粉。继续炖10分钟。
十。烤牛肉和马铃薯
配料：牛肉，马铃薯，洋葱，番茄，胡萝卜，八角，辣椒，洋葱，生姜和大蒜。
实践：
1 。把牛肉洗净，切成块。倒入料酒、酱油、酱油十分钟。
2 。把胡萝卜和土豆分开，把西红柿切成片，把洋葱切成条。切洋葱、姜和蒜。牛肉马铃薯
三。火锅倒油。油热后，加入葱花、姜、蒜，加入干辣椒。倒入腌好的牛肉，炒一段时间，加入八角、料酒、少量酱油和酱油。
4 。牛肉色彩均匀后，将洋葱和番茄片倒入锅中。搅拌均匀。最佳用抹刀把西红柿捣烂，使西红柿软化。
5 。炒几分钟，加入热开水浸泡牛肉。盖锅盖，煮沸，转小火焖15分钟。
6.15分钟后，加入马铃薯和胡萝卜片。大火产生后，把小火翻过来，盖上锅盖20-30分钟。
约7.20分钟后，打开锅盖，依据个人口味加入适量的盐，点几滴鲜嫩的酱油或一点鸡精（你不能用调味料，已经够新鲜了）。调味后，熄火，掏出果汁。用抹刀搅拌，防止粘锅。当汤被搜集时，关掉热量并且把切碎的洋葱加入桌子。
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10道红烧菜做法，亲戚朋友都爱吃，上桌被抢光，让我每天做

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