红烧鲤鱼块，简单几步，易学又厚味！ _生活知道

鲤鱼是家庭餐桌上习以为常的一道美食食材，鲤鱼做法多样，味道也截然不同，今天我向大家介绍一下红烧鲤鱼块的做法，做法简单又厚味，是那些不喜欢时常在厨待的朋友们一定要学的一道菜哦。
【主要食材】：
鲤鱼1000g，青椒300g
【配料】：
食用油100g，料酒100g ，老抽50g ，生抽50g，生抽。葱50g，姜50g，蒜50g，干辣椒30g，食用盐，花椒10g ，八角10g 。
主要做法：
1，鲤鱼洗净割断，用盐和料酒腌制30分钟。
【红烧鲤鱼块，简单几步，易学又厚味！】2，葱姜蒜切好备用。
3，起锅放入食用油，油热放入花椒，待炸出香味捞出花椒，然后放入干辣椒，放入鱼块翻炒片刻，放入葱姜蒜。
4，锅内加清水，没过鱼，然后倒入老抽上色，放入八角，10分钟后再放入生抽提味。
5，鱼在锅内大约中火煮35分钟，期间别忘记给鱼翻身，防止粘锅。
6，最后放入青椒，小火闷2分钟便可，放入青椒的目的是为了增添清香之感。
7 ，大功告成！
【小贴士】：红烧鲤鱼块很容易做，然而要记住别把鱼煮的太厉害，那样肉质就不嫩了，再者就是要记得翻动鱼，防止粘锅。
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红烧鲤鱼块，简单几步，易学又厚味！

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