红烧罗非鱼，做法超简单，新手都能学会 _生活知道

首先需要筹备下列食材：罗非鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉2汤勺，小葱1根，生抽2汤勺，蚝油1汤勺，食盐3茶匙，料酒2汤勺，水淀粉少量
第一步：将罗非鱼清算干净，刮去肚子里的黑膜，再把血水冲刷干净，然后放到菜板上，用菜刀两面打上刀花，再淋上料酒，涂抹均匀，然后撒上食盐，涂抹均匀备用！接着把生姜和大蒜拍扁剁碎成末，装盘备用，再将小葱切成葱花放着备用！
第二步：起锅加油烧热，然后将罗非鱼从锅边划入，煎至焦黄，再翻个面，把另外一面也煎至焦黄，等罗非鱼煎至两面焦黄以后，将罗非鱼盛出备用！
第三步：锅内留煎鱼的油烧热，再放入姜蒜末和豆豉，小火炒香，炒香以后，放入2碗清水，再加入1茶匙食盐，加入2汤勺生抽，加入1汤勺蚝油，大火煮开，煮开以后再煮2分钟，然后将煎好的罗非鱼放入锅中，盖上锅盖，中火焖煮5分钟，煮约5分钟后，汤汁基本收干时，揭开锅盖，淋入水淀粉，然后大火收汁，等到汤汁浓稠时，先将罗非鱼盛出，放到盘子上面，再将汤汁淋到罗非鱼上面，最后撒上葱花，便可！
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红烧罗非鱼，做法超简单，新手都能学会

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