家常鱼肉菜谱，红烧龙利鱼，简单厚味下饭，吃了还想吃，动手吧 _生活知道

红烧龙利鱼
家里人都爱吃鱼，然而不如何会吐刺，所以龙利鱼就成为了常备的鱼，这类鱼没什么腥味，可以合适多种做法～
用料：龙利鱼3片，盐3克，生姜粉适当，黑胡椒粉适当，料酒一瓶盖，淀粉1勺，酱油3勺，冰糖一把，蚝油1勺，小葱4根
红烧龙利鱼的做法：
龙利鱼3大片，洗净切块，加入生姜粉、胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉适当，腌制20分钟入味。
锅内倒入花生油（合适高温煎炸），开中火，放入鱼块煎至定型，翻面继续煎。
趁着煎鱼，小葱洗净切成大一点的葱花。
煎至两面金黄盛入盘中备用。
锅内洗净倒入10克油。
加入一小把冰糖，开火熬制糖色。
不停搅拌，炒出糖色至冒泡开小火。
倒入半碗水，3勺生抽，一勺蚝油，撒入葱花煮开。
滑入鱼块，轻轻翻炒几下，煮2分钟入味。
盛入盘中就能够上桌啦
【家常鱼肉菜谱，红烧龙利鱼，简单厚味下饭，吃了还想吃，动手吧】小贴士：煎好不做红烧的，可以直接洒上葱花当成香煎龙利鱼上桌；或者调个番茄酱料汁，就是茄汁龙利鱼，也能够随便调整佐料，做自己喜欢的口味，例如老干妈或者泡椒。
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家常鱼肉菜谱，红烧龙利鱼，简单厚味下饭，吃了还想吃，动手吧

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