教你自己在家做红烧牛肉面,好吃又实惠,牛肉随意添 。
【食材】:牛肋条肉1000克、八角4个、姜1块、大葱1棵、香叶4片、桂皮1段、山查4个、冰糖1把、红烧酱油2汤勺、黄酒2汤勺、油盐适当、圆面条和青菜少量 。
【红烧牛肉面的做法,自己做好吃又实惠,牛肉随意添】【具体做法】:
1、牛肉洗净切大块儿 。
2、把牛肉用清水浸泡出血水,期间要换水 。
3、热锅凉油,下冰糖和八角,把冰糖炒化炒至焦糖色 。
4、加入牛肉大火翻炒上色后,加入葱姜香叶桂皮炒香,调入黄酒和红烧酱油炒匀 。
5、一次性添加充足清水,水开后撇掉浮沫 。
6、连肉带汤全体倒进高压锅,加盐,扔几片山查进去 , 把牛肉压熟 。
7、汤汁红亮牛肉厚味 。
8、煮好面,烫好青菜,捞进碗中,浇牛肉汤码好牛肉,开动 。
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