夏天最好凉拌菜，皮蛋豆腐最佳吃的做法，厚味就这么简单 _生活知道

夏天里，有一道凉菜是我最绕不过去的，时间久了不吃就会馋的不要不要的，而且不单单是在夏天，即使是在冬季，我也会时不时的给自己做一下这个菜，那就是传说中的皮蛋豆腐。
为何会这么喜欢这道菜呢？大概是由于我特别喜欢吃皮蛋，然而对于皮蛋这类食材，大家都说铅的含量比较重，所以不宜常吃，所以我都老克制了，一样的搭配豆腐也是为了追求一种心理劝慰吧，毕竟多吃豆腐对人的身体颇有好处。
筹备食材：皮蛋、豆腐、香菜、蒜末、姜末。
1、首先，将豆腐切成薄片。
2、先将皮蛋对半切。
3、再将皮蛋切成几个小细块。
4、筹备一个空盘子，先将切好的豆腐放在盘子中，然后将对半切的皮蛋放在豆腐上。
5、再将切成小细块的皮蛋放在豆腐上，摆出金鱼尾巴的形状。
6、用细小的黄瓜片来装潢金鱼的眼睛，在用香菜进行装点，构成金鱼的形态。
7、在空碗中放入酱油。
8、再放入醋。
9、再放入姜末。
10、在放入蒜末。
11、再放入香油。
12、再放入鸡精。
13、将调好的料撒入皮蛋豆腐中。
我敢说这道皮蛋豆腐是你们历来没有见过的居心和好看。希望你们喜欢?。?
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夏天最好凉拌菜，皮蛋豆腐最佳吃的做法，厚味就这么简单

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