今天为大家奉上一道香菇红烧肉 。想要解解馋的小火伴们 ， 赶紧行为起来吧 。首先，咱们将清洗好的肉改刀，切成自己喜欢的形状 。然后 ， 将切好的肉和香菇一块儿放入锅中，加入自己喜欢的配菜，开始烹饪 。
锅中加入少量菜子油，待油温降至三成热时，将改刀后的肉放入锅中，煸炒出过剩的油脂 。这样可让红烧肉更为香醇，口感更佳 。
待肉的色彩变深后，加入干花椒、姜蒜米和豆瓣酱 ， 炒出红油 。接着，加入干辣椒和香料粉，去腥增香提味 。
待香料的香味充沛释放后，加入清水和调味料，包含生抽、老抽、糖色、鸡精、味精、白糖和陈醋，用大火烧开后转小火焖煮半小时 。
待红烧肉烧至入味后 ， 加入香菇再焖煮10分钟 。最后，将烧好的红烧肉盛出便可 。一道厚味的香菇红烧肉就做好啦！如果你喜欢我的烹饪，请点赞支持，谢谢！我要去吃饭了 。来了，撒上葱花 。
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